( )英语写为west pastry ，主要是指来源于欧美国家的点心。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 西式面点

② 西式糕点

③ 西式面糊

④ 西式饼干

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【多选题】西式面点的特点是（）

① A风味独特

② B用料讲究

③ C造型艺术

④ D品种丰富

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【多选题】糖在西式面点中具有（）功能

① A改善色泽

② B增加甜味

③ C提高面粉涨力

④ D装饰外观

⑤ E提高营养

⑥ F提高面团发酵速度

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【单选题】装盘是西式面点甜点( )的第一步。

① 制作工艺

② 定型工艺

③ 装饰工艺

④ 成熟工艺

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【判断题】西式选举往往难以选贤

① 正确

② 错误

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【多选题】西式宴请礼仪座次排列的规则是（）

① 恭敬主宾

② 女士优先

③ 以右为尊

④ 面门为上

⑤ 距离定位

⑥ 交叉排列

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【单选题】西式面点是以( )为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。

① 面粉、油脂、水果和乳品

② 面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品

③ 面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋

④ 面粉、糖、油脂、巧克力和乳品

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【判断题】西式面点一般分为饼类制品、面包类制品、泡芙类、酥类制品和蛋糕类制品

① 正确

② 错误

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【判断题】西餐是对西式饭菜的一种约定俗成的统称。

① 正确

② 错误

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【单选题】西式零点甜点的装盘方法多种多样，可根据餐厅的特点和甜点的风味加以运用，做到( )。

① 色彩鲜明、豪华气派

② 典雅自然、动静结合、色彩丰富

③ 风格独特、色彩鲜明、气派

④ 错落有致、有层次、有特色

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【多选题】欧美国家防疫措施的特点包括（）。

① A.行动迟缓、贻误时机

② B.很多措施莫名其妙

③ C.很多措施相互矛盾

④ D.很多措施朝令夕改

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【多选题】尊重与创造性使用道德与法治教材有效达成教学目标表现在哪些方面（）

① 对教材中“记叙文”栏目的尊重与创建性使用

② 对教材中“实践活动”栏目的尊重与创建性使用

③ 对教材中“展示活动”栏目的尊重与创造性使用

④ 对教材中“儿童诗”栏目的尊重与创造性使用

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【单选题】下列哪一点不是学生在批判反思的道德学习方式中的收获（）

① 合法

② 合理

③ 合规

④ 合作

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【判断题】道德存在于儿童的生活中，德育离不开儿童的生活，向生活学习是道德与法治课程主导的道德学习方式。（）

① 是

② 否

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【判断题】盐溶解在水中之后，液体的颜色是无色透明的。（）

① 是

② 否

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【判断题】盐在水中溶解了，好像消失了一样，是因为盐变成了肉眼无法看见的微粒。（）

① 是

② 否

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【单选题】下列物质不能被溶解的是哪一个（）

① 白糖

② 食用盐

③ 酸梅晶

④ 面粉

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【判断题】将高锰酸钾放到水中之后，会有一部分沉淀在杯底，所以高锰酸钾是不能溶解在水中的。（）

① 是

② 否

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【判断题】纸塔底座越大越稳定，越重越稳定。（）

① 是

② 否

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【判断题】纸塔的稳定性决定于地基的稳定。（）

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② 否

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【判断题】改变材料形态和结构可以增大物体的功能。（）

① 是

② 否

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