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【单选题】【消耗次数:1】
奶油加工方法有多种,常见的有:打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。
①
泡打奶油
②
熬制奶油
③
煎制奶油
④
切割奶油
参考答案:
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相关题目
【单选题】
奶油根据( )的不同,将奶油分为轻奶油和重奶油两种。
①
密度
②
比重
③
含脂量
④
来源
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【单选题】
加热奶油的目的是( )。
①
增加制品的松软度
②
增加制品的奶油香味
③
尽量使奶油中的水分降至最少
④
溶化配料和高温消毒
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【单选题】
黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是( )。
①
维生素A
②
维生素B
③
维生素C
④
维生素E
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【单选题】
在奶油的成分中,乳脂肪的含量在( )左右,水分约16%还有0.2%的磷脂。
①
65%
②
70%
③
80%
④
85%
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【单选题】
( )是parfait的译音,是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
①
巴勒
②
巴菲
③
八非
④
派
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【判断题】
奶油的营养组成完全不同于其他奶制品,故不属于膳食指南推荐的奶制品。
①
正确
②
错误
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【单选题】
僵蚕的泡制方法
①
土炒
②
砂炒
③
滑石粉炒
④
麸炒
⑤
米炒
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【单选题】
僵蚕的泡制方法
①
土炒
②
砂炒
③
滑石粉炒
④
麸炒
⑤
米炒
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【多选题】
冬瓜熬制3分钟可以有()作用
①
A降血压
②
B降血脂
③
C补脑
④
D补肾
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【多选题】
10. 常用的制颗粒方法有
①
湿法制粒
②
干法制粒
③
流化喷雾制粒
④
喷雾干燥制粒
⑤
摇摆挤出制粒
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随机题目
【单选题】
Phoenix-Award BIOS中连续长声的报警是什么含义?( )
①
显卡错误
②
正常启动
③
电源故障
④
内存错误
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【单选题】
显卡的核心是?
①
PCB板
②
显示芯片
③
显示接口
④
显存
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【单选题】
激光打印机使用的耗材为?
①
色带
②
墨盒
③
硒鼓
④
油墨
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【单选题】
对于普通的家庭用户选择扫描仪时,最好选择哪种类型的扫描仪是( )。
①
底片式
②
平板式
③
平台式
④
滚筒式
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【单选题】
DDR4 2400,2400指的是内存的( )。
①
容量
②
频率
③
接口
④
通道
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【单选题】
( )是脚本病毒的一种,主要是感染Office系列的办公软件,如Word、Excel和Access等。
①
引导型病毒
②
电子邮件病毒
③
混合型病毒
④
宏病毒
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【单选题】
内存条金手指氧化,可以通过什么方式来解决?
①
酒精擦拭
②
橡皮擦拭
③
水洗
④
洗洁精清洗
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【单选题】
Shock Block防震保护系统是哪个公司的专利?( )
①
迈拓
②
三星
③
IBM
④
希捷
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【单选题】
100Mbps网卡的数据传输速度为( )。
①
1.25MB/s
②
12.5MB/s
③
100MB/s
④
125MB/s
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【单选题】
“low formatted HardDisk Drive”指的是?
①
硬盘驱动器
②
低级格式化
③
高级格式化
④
低级分区
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