【单选题】【消耗次数:1】
奶油加工方法有多种,常见的有:打发奶油、( )、直接使用和加热加油等。
泡打奶油
熬制奶油
煎制奶油
切割奶油
参考答案:
复制
纠错
相关题目
【单选题】 奶油根据( )的不同,将奶油分为轻奶油和重奶油两种。
①  密度
②  比重
③  含脂量
④  来源
【单选题】 加热奶油的目的是( )。
①  增加制品的松软度
②  增加制品的奶油香味
③  尽量使奶油中的水分降至最少
④  溶化配料和高温消毒
【单选题】 黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是( )。
①  维生素A
②  维生素B
③  维生素C
④  维生素E
【单选题】 在奶油的成分中,乳脂肪的含量在( )左右,水分约16%还有0.2%的磷脂。
①  65%
②  70%
③  80%
④  85%
【单选题】 ( )是parfait的译音,是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
①  巴勒
②  巴菲
③  八非
④ 
【判断题】 奶油的营养组成完全不同于其他奶制品,故不属于膳食指南推荐的奶制品。
①  正确
②  错误
【单选题】 僵蚕的泡制方法
①  土炒
②  砂炒
③  滑石粉炒
④  麸炒
⑤  米炒
【单选题】 僵蚕的泡制方法
①  土炒
②  砂炒
③  滑石粉炒
④  麸炒
⑤  米炒
【多选题】 冬瓜熬制3分钟可以有()作用
①  A降血压
②  B降血脂
③  C补脑
④  D补肾
【多选题】 10. 常用的制颗粒方法有
①  湿法制粒
②  干法制粒
③  流化喷雾制粒
④  喷雾干燥制粒
⑤  摇摆挤出制粒
随机题目
【单选题】 Phoenix-Award BIOS中连续长声的报警是什么含义?( )
①  显卡错误
②  正常启动
③  电源故障
④  内存错误
【单选题】 显卡的核心是?
①  PCB板
②  显示芯片
③  显示接口
④  显存
【单选题】 激光打印机使用的耗材为?
①  色带
②  墨盒
③  硒鼓
④  油墨
【单选题】 对于普通的家庭用户选择扫描仪时,最好选择哪种类型的扫描仪是( )。
①  底片式
②  平板式
③  平台式
④  滚筒式
【单选题】 DDR4 2400,2400指的是内存的( )。
①  容量
②  频率
③  接口
④  通道
【单选题】 ( )是脚本病毒的一种,主要是感染Office系列的办公软件,如Word、Excel和Access等。
①  引导型病毒
②  电子邮件病毒
③  混合型病毒
④  宏病毒
【单选题】 内存条金手指氧化,可以通过什么方式来解决?
①  酒精擦拭
②  橡皮擦拭
③  水洗
④  洗洁精清洗
【单选题】 Shock Block防震保护系统是哪个公司的专利?( )
①  迈拓
②  三星
③  IBM
④  希捷
【单选题】 100Mbps网卡的数据传输速度为( )。
①  1.25MB/s
②  12.5MB/s
③  100MB/s
④  125MB/s
【单选题】 “low formatted HardDisk Drive”指的是?
①  硬盘驱动器
②  低级格式化
③  高级格式化
④  低级分区