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【判断题】【消耗次数:1】
由于天使蛋糕含其它配料少,所以天使蛋糕烘烤所需的温度要比其它清蛋糕低。
①
正确
②
错误
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相关题目
【判断题】
清蛋糕又称天使蛋糕,是蛋糕类最常见的品种之一。
①
正确
②
错误
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【判断题】
清蛋糕面糊中油脂配料越多,所需的烘烤温度就越低,时间也就越长。
①
正确
②
错误
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【单选题】
清蛋糕,又称( )、乳沫蛋糕。
①
海绵蛋糕
②
天使蛋糕
③
普通蛋糕
④
奶油蛋糕
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【单选题】
烘烤时,清蛋糕形状越小,体积越薄,所需的( )。
①
烘烤温度越低、时间越短
②
烘烤温度越低、时间越长
③
烘烤温度越高、时间越短
④
烘烤温度越高、时间越长
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【单选题】
烘烤清蛋糕时,要注意盛装的清蛋糕面糊的烤盘( )。
①
不要放在烤箱中心部位
②
不要放在热源中心
③
体积大小、厚薄
④
组织密度
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【单选题】
天使蛋糕面糊中,蛋清、糖、面粉分别占面糊重量的( )。
①
45%、45%、10%
②
50%、40%、5%
③
42%、42%、15%
④
44%、44%、12%
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【单选题】
清蛋糕的英文常写作( )。
①
angel cake
②
water cake
③
sponge cake
④
oil cake
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【单选题】
清蛋糕面糊搅拌时要合理控制搅拌温度,温度过低,蛋液( )。
①
稀薄、弹性差
②
稀薄、黏性差
③
黏性较大,搅拌时不易带入空气
④
黏性基本没有变化,但弹性增大,搅拌困难
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【判断题】
清蛋糕面糊入模具后应马上进行烘烤,而且要避免剧烈的振动。
①
正确
②
错误
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【单选题】
在制作蛋糕面糊时,凡是不加或加入少量( )而成的面糊,都可称为清蛋糕面糊。
①
蛋黄
②
油脂
③
糖
④
牛奶
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随机题目
【多选题】
共有关系的特征具有如下特征()
①
主体为二人以上
②
客体为不可分物
③
内容包括权利、义务
④
客体为同一项财产
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【多选题】
关于地役权与相邻关系的区别,下列说法中正确的是:()
①
相邻关系不是一个独立的物权;地役权是独立的用益物权
②
相邻关系的产生基于法律的规定;地役权是通过当事人缔结合同而产生
③
相邻关系是所有人或使用人的财产权利的延伸;地役权的内容依当事人自由设定
④
相邻关系的权利的取得是无偿的;而地役权合同是有偿的
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【单选题】
收益权能是通过对财产的占有、使用、经营、转让而取得经济效益。收益权能()
①
只能由所有人行使
②
只能由非所有人行使
③
只能由所有人和非所有人共同行使
④
既可以由所有人行使,也可以依法由非所有人行使
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【单选题】
甲、乙各以20%与80%的份额共有一间房屋,出租给丙。现甲欲将自己的份额转让,请问列表述中哪一说法是正确的?
①
乙有优先购买权,丙没有优先购买权
②
.丙有优先购买权,乙没有优先购买权
③
乙、丙都有优先购买权,两人处于平等地位
④
乙、丙都有优先购买权,乙的优先购买权优先于丙的优先购买权
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【单选题】
甲、乙合作建一楼房,前后楼上楼下各2间,中间隔一天井。建成后,双方约定,甲拥有前截上下两间房屋的所有权,乙拥有后截上下两间房屋的所有权。双方出入均由前截房屋右侧通行。天井、走廊、楼梯为双方共有。其后,甲将其所有的两间房屋租给了丙。现甲打算将其所有的两间房卖出,则下列说法中正确的是()
①
甲和乙之间就该楼房形成按份共有关系
②
甲和乙之间就该楼房形成共同共有关系
③
乙有优先购买权
④
丙有优先购买权
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【单选题】
根据我国土地法的规定,下列关于土地权利的表述,正确的是:()
①
城市市区的土地属于国家所有
②
农村和城市郊区的土地属于集体所有
③
宅基地属于农民个体所有
④
自留地、自留山属于农民个体所有
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【单选题】
李某将一部手机丢失,孙某拣到后,委托经营手机旧货交易的朋友在旧货市场上出卖,胡某买下该手机,后李某发现,要求胡某返还该手机。下列判断正确的是()
①
胡某应协助李某从孙某处要回所付价款
②
胡某返还后,有权要求李某返还价款
③
胡某返还后,可以要求王某承担违约责任,返还价款
④
胡某已取得手机的所有权,无须返还
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【单选题】
2006年11月30日,甲在家将一件内藏5000元人民币的旧大衣扔到垃圾堆,后被拾荒人乙拾取,并发现了此钱。后甲闻讯前往乙家要钱,未果。问下例说法正确的是()
①
甲已抛弃了衣服和钱
②
乙依据先占原则得到了衣服和钱
③
该钱为隐藏物,乙因发现而取得
④
乙应将钱返还给甲,仅仅保有衣服
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【单选题】
以下能够产生抛弃效力的是()
①
将疯狗丢弃在闹市区中心
②
将城里老房闲置
③
农村承包经营户的承包经营权
④
将疯狗丢弃在荒山野岭
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【多选题】
下列属于国有土地使用权人的权利的有()
①
占有和按照约定使用土地
②
在其地基范围内进行种植花木、养殖等附属行为
③
进行转让、抵押、出租等处分
④
取得地上建筑物或其它工作物的补偿
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