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【判断题】【消耗次数：1】
法约尔被称为“科学管理之父”。
① 正确
② 错误
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相关题目
【单选题】 （）被称为是”科学管理之父“。
①  亚当·斯密
②  罗伯特·欧文
③  亨利·法约尔
④  泰罗
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【单选题】 被称为“科学管理之父”的是
①  英国 泰勒
②  美国 泰勒
③  英国 法约尔
④  美国 法约尔
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【单选题】 被称为“科学管理之父”的是：
①  泰勒
②  法约尔
③  韦伯
④  梅奥
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【单选题】 被称为“科学管理之父”的人是（ ）
①  法约尔
②  泰勒
③  甘特
④  韦伯
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【单选题】 被称为“科学管理之父”的是（ ）
①  法约尔
②  泰勒
③  韦伯
④  马斯洛
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【单选题】 科学管理之父是（）
①  法约尔
②  韦伯
③  泰勒
④  梅奥
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【单选题】 “科学管理之父”指的是（ ）。
①  梅奥
②  法约尔
③  马斯洛
④  泰罗
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【判断题】 泰罗被称为“科学管理之父”，他的代表性著作是《工业管理与一般管理》。
①  正确
②  错误
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【判断题】 科学管理之父是泰勒
①  正确
②  错误
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【单选题】 被誉为“科学管理之父”的是（ ）
①  泰勒
②  法约尔
③  韦伯
④  梅奥
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随机题目
【单选题】 谷类原料中的蛋白质属于(　)。
①  优质蛋白质
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  不完全蛋白质
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【单选题】 ( )是parfait的译音，是一种以鸡蛋和奶油为主要原料的冷冻甜食。
①  巴勒
②  巴菲
③  八非
④  派
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【单选题】 一般来讲，温度愈高，果冻定型所需的( )。
①  时间也就愈短
②  结力也就越多
③  时间也就越长
④  结力也就越少
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【单选题】 乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。
①  90%～92%
②  87%～89%
③  81%～83%
④  78%～80%
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【单选题】 检查夹有馅心的混酥制品是否成熟，首先要( )，然后再决定是否出炉。
①  看制品表面成熟程度
②  看制品底部成熟程度
③  看制品表面的着色程度
④  看馅心是否成熟
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【单选题】 下列都属于装饰造型类制品的是( )。
①  巧克力糖棍、面包篮、糖粉盒
②  面包篮、动物模型巧克力、糖粉盒
③  巧克力糖棍、马司板花、果冻
④  马司板花、巧克力排、糖粉盒
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【单选题】 我国规定棉籽油中游离面酚的含量不得超过( )。
①  0.5%
②  0.2%
③  0.05%
④  0.03%
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【单选题】 牛奶的英文意思是( )。
①  Milk
②  Oil
③  Rusk
④  Jam
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【单选题】 调制混酥面坯的基本用料有( )等。
①  面粉、鸡蛋、牛奶、糖
②  面粉、黄油、牛奶、盐
③  面粉、黄油、糖、鸡蛋
④  黄油、糖、鸡蛋、牛奶
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【单选题】 加热奶油的目的是( )。
①  增加制品的松软度
②  增加制品的奶油香味
③  尽量使奶油中的水分降至最少
④  溶化配料和高温消毒
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