二氧化碳在血液中运输的主要方式是

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【单选题】【消耗次数：1】

二氧化碳在血液中运输的主要方式是

① 物理溶解

② 形成碳酸氢盐

③ 形成氨基甲酰血红蛋白

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① 正确

② 错误

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① 正确

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① 动脉血

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② B高压系统和低压系统

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② B食盐水

③ C糖水

④ D澄清石灰水

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① 正确

② 错误

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【单选题】下列部位中，二氧化碳分压最高的部位是

① 空气

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④ 静脉血

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【单选题】除（　）外，其余都是鲜菇需要炟的原因。

① 鲜菇含有草酸，炟可破坏草酸

② 鲜菇带有细菌，炟可防止变质

③ 鲜菇带有异味，炟可消除

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【单选题】对流一般发生在（　）一组的热传递中。

① 水、油、蒸气

② 锅、盐粒、水

③ 油、气、沙粒

④ 铁板、卵石、油

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【单选题】涨发珧柱用（　）法。

① 浸

② 蒸

③ 浸焗

④ 焗

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【单选题】鲜菇牛肉这个菜名是以（　）命名。

① 主要原料和烹调方法

② 主要原料和主要调味品

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【单选题】香滑生鱼球这个菜名是以（　）命名。

① 形容原料的形状

② 形容原料的质地

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【单选题】以下情况中，（　）不是引起油脂变质的原因。

① 油脂里水份含量高

② 油脂被阳光照射

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③ 初步加工

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【单选题】粤菜烹制前预制中，肉料拌蛋白湿粉只用于（　）肉料。

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