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【单选题】【消耗次数：1】
（ ）是京派代表作家
① 沈从文
② 茅盾
③ 张恨水
④ 鲁迅
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【单选题】 （ ）是京派代表作家。
①  沈从文
②  茅盾
③  张恨水
④  鲁迅
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①  沈从文
②  茅盾
③  张恨水
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①  《春明外史》
②  《金粉世家》
③  《啼笑因缘》
④  《八十一梦》
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①  《八骏图》
②  《萧萧》
③  《丈夫》
④  《牛》
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【单选题】 赵树理是（）派的代表作家
①  山药蛋
②  荷花淀
③  新写实
④  先锋
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【多选题】 寻根小说的代表作家是？
①  韩少功
②  贾平凹
③  李杭育
④  郑万隆
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【多选题】 问题小说的代表作家是
①  冰心
②  王统照
③  庐隐
④  许地山
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【判断题】 茅盾的主要代表作品都是短篇小说
①  正确
②  错误
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【多选题】 楚辞的代表作家有（ ）。
①  屈原
②  班固
③  刘向
④  宋玉
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【单选题】 正始时期诗歌的代表作家是
①  王弼和何晏
②  阮籍和向秀
③  阮籍和嵇康
④  嵇康和刘伶
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【单选题】 不能为机体提供能量的是（）
①  蛋白质
②  脂肪
③  碳水化合物
④  无机盐
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【单选题】 利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
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【判断题】 调味品是指能调节食品色香味等感官性状的食品，包括咸味剂、甜味剂、辛香剂等。
①  正确
②  错误
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【单选题】 我国有（）和《特定人群膳食指南》，它们对居民采用平衡膳食、获取合理营养和促进身体健康提出了指导性建议。
①  《一般人群膳食指南》
②  《特殊人群膳食指南》
③  《儿童人群膳食指南》
④  《老年人群膳食指南》
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【判断题】 维生素D可以通过晒太阳被人体获得。
①  正确
②  错误
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【单选题】 （）消化是在口腔中会发生变化。
①  蛋白质
②  脂肪
③  淀粉
④  维生素
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【单选题】 下列食品中，不属于营养强化食品的是（）
①  核黄素面包
②  高钙饼干
③  人乳化配方奶粉
④  膨化薯片
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【判断题】 保健食品以治疗疾病为目的，功效等同于药品。
①  正确
②  错误
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【判断题】 勾芡可以增加营养素的流失。
①  正确
②  错误
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【判断题】 巴氏消毒法可灭杀大部分微生物，达到完全灭菌的效果。
①  正确
②  错误
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