【单选题】【消耗次数:1】
制备难溶性药物溶液时,加入吐温的作用是
助溶剂
增溶剂
潜溶剂
乳化剂
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【判断题】 6. 可以通过加热、搅拌、加入增溶剂或助溶剂等方法提高药物溶解度。
①  正确
②  错误
【单选题】 吐温80可用于增加难溶性药物溶解度,其作用机理为
①  分散
②  乳化
③  润湿
④  增溶
【判断题】 增溶剂是高分子化合物,助溶剂是低分子化合物。
①  正确
②  错误
【单选题】 表面活性剂作为增溶剂时,使用的浓度应( )。
①  低于 CMC
②  高于 CMC
③  与 CMC 无关
④  等于 CMC
【单选题】 可作为潜溶剂的是( )。
①  乙醇
②  维生素C
③  月桂醇
④  亚硫酸钠
⑤  羟苯乙酯
【单选题】 制备复方碘溶液时,加入的碘化钾的作用是( )。
①  极性溶剂
②  增溶剂和消毒剂
③  助溶剂和稳定剂
④  助溶剂和增溶剂
【单选题】 制备液体药剂首选溶剂是
①  蒸馏水
②  丙二醇
③  甘油
④  注射用油
【多选题】 5. 常和水混合用作潜溶剂的有
①  乙醇
②  丙二醇
③  甘油
④  聚乙二醇
⑤  液体石蜡
【判断题】 乳液型涂料和水溶性涂料以水为溶剂。
①  正确
②  错误
【单选题】 3. 制备液体制剂首选的溶剂应该是
①  乙醇
②  PEG
③  纯化水
④  丙二醇
⑤  二甲基亚砜
随机题目
【单选题】 混酥面坯中( )比例越高,酥松性越差。
①  油脂
②  鸡蛋
③  面粉
④ 
【单选题】 果冻配方中的结力用量决定了果冻定型( )。
①  所需的模具
②  所需的温度
③  所需的时间
④  所需的湿度
【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。
①  调味
②  果蔬
③  谷类
④  昆虫
【单选题】 面包面团经过中间醒置后,体积慢慢恢复膨大,质地逐渐变软,这时即可进行面包的( )操作。
①  成形
②  滚圆
③  装盘
④  醒发
【单选题】 ( )是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料,配以辅料,经一系列加工而制成的松软点心。
①  混酥类
②  泡夫类
③  蛋糕类
④  面包类
【单选题】 总的来说,大型展览会甜点装盘方法,以突出( )为主,通过造型各异的甜点,展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。
①  色彩和造型
②  造型和创造力
③  造型和艺术感染力
④  想象力和艺术感染力
【单选题】 ( )是一种油酥面饼,内含水果和馅料,常用圆形模具作坯模。
①  泡夫
②  木司
③  巴菲
④ 
【单选题】 调制面包面团时,下列说法正确的是( )。
①  面团如果搅拌不足,面团则发黏
②  面团加入葡萄干后,应多搅拌一段时间
③  如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的,一般不需要过罗
④  水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化
【单选题】 β—淀粉酶,双称糖化淀粉酶,能将淀粉水解成大量的( )和少量的高分子糊精,还能将糊精转化成麦芽糖。
①  果糖
②  葡萄糖
③  麦芽糖
④  蔗糖
【单选题】 “Baking powder”是指( )。
①  烘烤面粉
②  发粉
③  烘烤盘
④  麦芽