( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

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【单选题】（）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

① A.蔬菜

② B.水果

③ C.薯类

④ D.菌藻类

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【单选题】动物内脏中，（）是含维生素和矿物质最丰富的器官。

① 肝脏

② 肾脏

③ 脾脏

④ 心脏

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【单选题】人体必需的6种营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水，所以为老年人准备食物要（）。

① 蔬菜要新鲜

② 食品要多样

③ 饮食要清淡

④ 色香味要全

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① 正确

② 错误

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【单选题】谷类含维生素E最丰富的部位是?

① 谷皮

② 糊粉层

③ 胚芽

④ 胚乳

⑤ 谷壳

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① 正确

② 错误

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【单选题】维生素C可促进哪种蛋白质在体内的合成?

① 肌纤维蛋白

② 糖蛋白

③ 粘蛋白

④ 胶原蛋白

⑤ 肌红蛋白

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【判断题】从大米和大豆的蛋白质含量和种类来看，大豆和大米为蛋白质互补食品。

① 正确

② 错误

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【判断题】蛋白质、脂肪和碳水化合物称非产能营养素，无机盐、维生素和水又称产能营养素。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

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① 从众

② 功利

③ 依赖

④ 怕苦

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【单选题】心理咨询的形式不包括（）

① 个人咨询

② 团体咨询

③ 网络咨询

④ 拓展训练

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【单选题】学习者在观察旁样后马上采取行动，然后再观察、再采取行动，这种示范行为方式（）

① 象征性示范

② 创造性示范

③ 行为示范

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【单选题】世界卫生组织规定每年（）的为世界卫生日

① 9月10日

② 11月10日

③ 10月10日

④ 12月10日

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① 理想自我和心理自我

② 现实自我和社会自我

③ 理想自我和现实自我

④ 社会自我和理想自我

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【单选题】根据适应过程中的态度可将适应分为主动适应和（）适应

① 生理

② 心理

③ 被动

④ 内部

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【单选题】（）适应是指个体被动的干部自己的行为或态度来适应外部环境的要求

① 消极

② 主动

③ 被动

④ 心理

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【单选题】对于具备一定智商的大学生来讲，学习兴趣、学习动机、情绪、态度、意志、个性等（）对学习更具有影响力，这是对学习起到的动力、强化、调节等方面的作用

① 智力因素

② 主观因素

③ 客观因素

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【单选题】最具有积极性和建设性意义的防御机制是（）

① 退行

② 升华

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④ 文饰

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【单选题】小组合作学习的意义在于（）

① 针对学习自主性

② 人际交往，相互促进

③ 个性张扬

④ 自我强化

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