可引起高铁血红蛋白血症的物质是

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【单选题】【消耗次数：1】

可引起高铁血红蛋白血症的物质是

① 硫酸盐

② 尿素

③ 亚硝酸盐

④ 肌酐

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【单选题】引起亚硝酸盐食物中毒的原因是（　）。

① 长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品

② 食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐

③ 食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

④ 食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品

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【单选题】不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是（　）。

① 把亚硝酸盐当作食盐食用

② 食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品

③ 吃了腌制的咸菜

④ 食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭

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【单选题】以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括（）

① A、蔬菜腐烂变质

② B、煮熟的菜存放过久

③ C、蒸锅水连续使用，不断浓缩或煮菜熬粥

④ D、正常烹调的新鲜蔬菜

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【单选题】亚硝酸盐中毒导致哪种类型缺氧。

① 血液性缺氧

② 乏氧性缺氧

③ 循环性缺氧

④ 组织性缺氧

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【判断题】食物中的亚硝酸盐具有致癌作用。

① 正确

② 错误

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【单选题】下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂()

① 阿托品

② 巯基解毒剂

③ 美兰

④ 抗菌素

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【单选题】食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在（）

① A、烟熏和烘烤食品

② B、炸糊了的薯条

③ C、发霉的米饭

④ D、腌制食品

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【判断题】大气中颗粒物的主要的消光成分为有机碳、元素碳、硫酸盐、硝酸盐和土壤尘。

① 正确

② 错误

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【单选题】属于血红蛋白直接分解产物的物质是

① 血栓素

② 细胞色素C

③ 胆红素

④ 血红素

⑤ 胆素原

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【单选题】某医师拟制作标准曲线，用光密度值来推测食品中亚硝酸盐的含量，应选用的统计方法是

① 相关分析

② 卡方检验

③ z检验

④ 回归分析

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【单选题】在借贷记账法下，资产类账户的结构特点是（）。

① 借方记增加，贷方记减少，余额在借方

② 贷方记增加，借方记减少，余额在贷方。

③ 借方记增加，贷方记减少，一般无余额。

④ 贷方记增加，借方记减少，一般无余额。

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① 应收票据

② 累计折旧

③ 短期借款

④ 库存商品

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【单选题】下列不属于会计要素的是（）。

① 资产

② 负债

③ 所有者权益

④ 成本

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【单选题】我国目前记账方法主要采用（）。

① 单式记账法

② 复式记账法

③ 收付记账法

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【单选题】（　　）既反映了会计要素间的基本数量关系，同时也是复式记账法的理论依据。

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② 会计恒等式

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【单选题】会计以（????）为主要计量单位。

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④ 劳动耗费

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【单选题】下列不属于会计等式的是（）。

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