近代中国半殖民地半封建社会的主要矛盾是（）。

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【多选题】【消耗次数：1】

① 无产阶级同资产阶级的矛盾

② 帝国主义同中华民族的矛盾

③ 帝国主义同中国封建势力的矛盾

④ 封建主义同人民大众的矛盾

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【单选题】近代中国社会在诸多社会矛盾中，占支配地位的主要矛盾是（）。①帝国主义和中华民族的矛盾②资产阶级和无产阶级的矛盾③封建主义和人民大众的矛盾④地主阶级和农民阶级

① ①③

② ③④

③ ②③

④ ①②

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【多选题】近代中国半殖民地半封建社会的主要矛盾是（）

① 无产阶级同资产阶级的矛盾

② 帝国主义同中华民族的矛盾

③ 帝国主义同中国封建势力的矛盾

④ 封建主义同人民大众的矛盾

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【多选题】近代中国半殖民地半封建社会的主要矛盾是（　）

① 无产阶级同资产阶级的矛盾

② 帝国主义同中华民族的矛盾

③ 帝国主义同中国封建势力的矛盾

④ 封建主义同人民大众的矛盾

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【多选题】近代中国半殖民地半封建社会的主要矛盾是

① 帝国主义和中华民族的矛盾

② 无产阶级和资产阶级的矛盾

③ 封建主义和人民大众的矛盾

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③ 帝国主义与中华民族的矛盾

④ 封建主义与人民大众的矛盾

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【单选题】中国半殖民地半封建社会最主要的矛盾是（）。

① 封建主义和人民大众的矛盾

② 帝国主义和中华民族的矛盾

③ 农民阶级和地主阶级的矛盾

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【单选题】中国半殖民地半封建社会最主要的矛盾是

① 资产阶级和工人阶级的矛盾

② 帝国主义和中华民族的矛盾

③ 地主阶级和农民阶级的矛盾

④ 封建主义和人民大众的矛盾

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① 正确

② 错误

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【判断题】近代中国社会最主要的矛盾是帝国主义和中华民族的矛盾.

① 正确

② 错误

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【判断题】在近代中国，封建主义和人民大众之间的矛盾是中国社会众多矛盾中的最主要矛盾。

① 正确

② 错误

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【单选题】一般来说，面粉在保管过程中应注意保管的温度调节、( )及避免环境污染等几个问题。

① 通风调节

② 气体调节

③ 水分控制

④ 湿度控制

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【单选题】奶油根据( )的不同，将奶油分为轻奶油和重奶油两种。

① 密度

② 比重

③ 含脂量

④ 来源

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【单选题】软质面包的烘烤温度一般在( )。

① 170～180℃

② 180～190℃

③ 190～200℃

④ 200～230℃

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【单选题】焙烤百分比的百分比总量( )。

① 不超过100％

② 等于100％

③ 超过100%

④ 不能确定

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【单选题】布丁是以( )等为主要原料，配以辅料，通过蒸或烤制成的一类柔软的甜点心。

① 黄油、面粉、鸡蛋、牛奶

② 面粉、白糖、鸡蛋、巧克力

③ 黄油、白糖、鸡蛋、牛奶

④ 白糖、鸡蛋、水、明胶

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【单选题】塔是( )的译音。

① tirat

② tart

③ trite

④ tirtee

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【单选题】按( )分类，可将西点分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点类和工艺造型类。

① 点心用途

② 点心温度

③ 厨房分工

④ 点心加工工艺

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【单选题】如果面包面团不经过最后醒发就立即进行烘烤，烘烤出来的面包一般不会是( )。

① 体积小，内部组织粗糙，颗粒紧密

② 体积小，内部组织疏松，顶部形成硬壳

③ 体积大，内部组织细密，顶部形成硬壳

④ 体积大，内部组织疏松、柔软

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【单选题】 ( )作用能提高面粉面团的可塑性。

① 面粉的熟化

② 淀粉的糊化

③ 面粉的糖化

④ 淀粉的老化

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【单选题】在软质面包制作时，下列说法是错误的是( )。

① 给表面刷蛋液的量以蛋液不从面坯表面流下为宜

② 在面包醒发时，要及时将烤箱调到所需的温度

③ 烘烤面包时要经常打开烤箱门

④ 烘烤面包前，要了解面包的性质和配方中原料的成分

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