经济法律关系是指在国家协调经济运行过程中根据经济法的规定发生的（）关系

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【单选题】【消耗次数：1】

① 奖励和处罚

② 管理和服从

③ 权利和义务

④ 市场和计划

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【判断题】经济法是调整国家在管理与协调经济运行过程中发生的经济关系的法律规范的总称。

① 正确

② 错误

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【判断题】经济法律关系的内容是经济法律关系的主体在经济法律关系中所享有的经济权利和承担的经济义务。

① 正确

② 错误

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【单选题】由经济法律规范所规定的，能够引起经济法律关系发生、变更和消灭的现象是（　　）。

① 经济法律关系主体

② 经济法律关系客体

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【判断题】经济法是调整在国家协调国民经济运行过程中发生的经济关系的法律规范的总称。

① 正确

② 错误

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【单选题】经济法律关系主体权利和义务所指向的对象是？

① 客体

② 内容

③ 行为@事件

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【单选题】能够引起经济法律关系发生、变更和消灭的现象是？

① 经济法律关系主体

② 经济法律关系客体

③ 经济法律关系内容

④ 经济法律事实

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【单选题】经济法律关系式指由经济法律规范规定而形成的（）关系）

① 物质利益

② 责权利

③ 权利义务

④ 特定经济

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【单选题】经济法律关系式指由经济法律规范规定而形成的（）关系

① 物质利益

② 责权利

③ 权利义务

④ 特定经济

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【多选题】下列权利义务中，属于经济法律关系内容的有（　　）。

① 所有权

② 纳税义务

③ 经营管理权

④ 服兵役义务

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【多选题】下列权利义务中，属于经济法律关系内容的有（　　）。

① A.所有权

② B.纳税义务

③ C.经营管理权

④ D.服兵役义务

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【单选题】 “cheese”是指( )。

① 奶酪

② 黄油

③ 布丁

④ 酸奶

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【判断题】小型酒会甜点码放时要在每一块小甜点下面加一纸杯。

① 正确

② 错误

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【判断题】糖浆面团具有良好的筋韧性。

① 正确

② 错误

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【单选题】在给面包坯表面刷蛋液时，刷蛋液的动作要( )。

① 轻柔

② 缓慢

③ 迅猛

④ 均匀有力

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【单选题】结力是由( )熬制成的有机化合物，呈无色或淡黄色的半透明颗粒、薄片或粉末状。

① 植物根

② 海底植物叶

③ 动物皮骨

④ 动物内脏

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【单选题】在调制糖水黄油酱时，下列操作错误的是( )。

① 提前将黄油从冰箱取出解冻，化软后搅打

② 将黄油化软后放入搅拌缸内搅拌至乳白色

③ 等黄油搅白后，将糖水全部倒入搅拌缸内，继续搅打

④ 在搅拌过程中随时注意防止黄油酱变黄，搅澥

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【判断题】在调制混酥面坯时，为增强混酥面坯的松酥性，可加大油脂的用量或加入适量的膨松剂。

① 正确

② 错误

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【单选题】构图的基本方法应紧紧围绕食品造型的目的、食品造型创作的主题、食品造型与食用者的愿望、食品造型与用料的关系、( )这五个方面展开。

① 食品造型与色彩的关系

② 食品造型所体现的价值

③ 食品造型与餐具容器的配备

④ 食品造型的用途

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【单选题】下列说法错误的是( )。

① 如果搅拌面团时，加入葡萄干后，应多搅拌一段时间

② 搅拌面团时，要控制水温，夏季宜用冰水调制

③ 制作软质面包的面粉使用前要过筛

④ 搅拌面团时，不论搅拌过度还是搅拌不足都可能导致面包体积小

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【单选题】 “toasted bread”的意思是( )。

① 庆贺蛋糕

② 烤面包

③ 热面包

④ 制作面包

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