【判断题】【消耗次数:1】
从《会计法》规定的单位内部会计监督制度的内容来看,其本质是一种内部控制制度。()
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【单选题】 ( )负责单位内部会计监督制度的组织实施。
①  单位会计机构负责人
②  单位负责人
③  单位负责会计工作的高层
④  会计人员
【多选题】 单位内部会计监督制度应当符合下列要求:(  )。
①  记账人员与经济业务事项和会计事项的审批人员、经办人员、财物保管人员的职责权限应当明确,并相互分离、相互制约
②  重大对外投资、资产处置、资金调度和其他重要经济业务事项的决策和执行的相互监督、相互制约程序应当明确
③  财产清查的范围、期限和组织程序应当明确
④  对会计资料定期进行内部审计的办法和程序应当明确
【简答题】 建立单位内部会计监督制度的基本要求有哪些?
【单选题】 根据会计法规定,单位内部会计监督的对象是( )。
①  会计机构和会计人员
②  审计机构和审计人员
③  本单位的经济活动
④  本单位的会计资料
【单选题】 根据会计法规定,单位内部会计监督的对象是( )。
①  会计机构和会计人员
②  审计机构和审计人员
③  本单位的经济活动
④  本单位的会计资料
【单选题】 单位内部会计监督的主体是( )
①  单位负责人
②  单位的会计机构和会计人员
③  财政部部门
④  审计部门
【简答题】 什么是单位内部会计监督?单位内部会计监督主体和对象分别是什么?
【多选题】 内部会计控制包括( )。
①  会计凭证控制
②  会计帐簿控制
③  会计报表控制
④  会计分析控制
【多选题】 农村专业合作社必须按《会计法》和《内部会计控制规范——基本规范》等规定来(  )。
①  明确企业内部岗位责任制
②  实行钱、账、物分管
③  建立健全签收、审批
④  内部稽核制度
【单选题】 单位内部会计监督,可以通过( )在处理会计业务过程中进行。
①  单位负责人
②  单位内部纪检人员
③  单位内部会计机构、会计人员#上级单位领导
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【单选题】 高筋面粉其( )和面筋含量高。
①  蛋白质
②  碳水化合物
③  淀粉
④  维生素
【单选题】 面点间食品存放必须做到( ),成品与半成品分开,并保持容器的清洁卫生。
①  不同原料分开
②  不同成品分开
③  不同半成品分开
④  生与熟分开
【单选题】 黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是( )。
①  维生素A
②  维生素B
③  维生素C
④  维生素E
【单选题】 果冻内部的胶体结构和硬度与( )的有关。
①  水量的多少
②  糖的浓度
③  结力液体的浓度
④  果胶浓度
【单选题】 在制作蛋糕面糊时,凡是不加或加入少量( )而成的面糊,都可称为清蛋糕面糊。
①  蛋黄
②  油脂
③ 
④  牛奶
【判断题】 面粉的品质鉴定只要从含水量、新鲜度两个方面来鉴别。
①  正确
②  错误
【判断题】 制作好的果冻应形态完整、透明有光泽,制品硬度适中,口感滑润。
①  正确
②  错误
【判断题】 风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强,但要形散而神不散。
①  正确
②  错误
【判断题】 明清时期中国开始接受西方的啤酒、冰淇淋、碳酸饮料、面包、蛋糕、饼干、巧克力等食品饮料。
①  正确
②  错误
【判断题】 澄面皮可以制作江南百花饺。
①  正确
②  错误