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平衡膳食的措施
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【单选题】
为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )
①
20-30%
②
40-50%
③
大于60%
④
50-60%
【单选题】
下面关于24h回顾法描述错误的是
①
适合对个人、门诊病人以及家庭人员进行膳食调查
②
一般连续调查3天，连续两个工作日和一个休息日
③
往往可以借助食物模型或图谱来提高调查膳食信息的准确性
④
适用范围广，可以用于老年人和儿童
【单选题】
下列关于血糖生成指数的说法不正确的是
①
血糖生成指数是衡量食物碳水化合物引起血糖反应程度的指标
②
血糖指数高的食物，表示进入胃肠后消化慢、吸收完全，血糖波动大
③
血糖指数低的食物，表示在胃肠内停留时间短，释放快，血糖波动小
④
粗粮的血糖生成指数高于细粮