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什么是烹调方法？
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相关题目
【单选题】 加工/烹调蔬菜的不正确方法是( )。
①  去茎留心
②  先洗后切
③  急火快炒
④  开汤下菜
⑤  炒好即食
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【判断题】 烹调法是烹制工艺的个别方法。
①  正确
②  错误
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【单选题】 传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是（　）。
①  盐焗法
②  焗法
③  浸法
④  蒸法
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【判断题】 清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法( ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 清蒸武昌鱼是采用了汽蒸的烹调方法 （ ）
①  正确
②  错误
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【单选题】 脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。
①  蒙古族
②  川
③  维吾尔族
④  朝鲜族
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【单选题】 （　）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。
①  孔府菜
②  谭家菜
③  随园菜
④  红楼菜
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【单选题】 在制作面食时B族维生素损失最多的烹调方法是?
①  焖
②  煮
③  烙
④  炸
⑤  蒸
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【单选题】 什么会计方法是基础方法
①  审计
②  核算
③  分析
④  检查
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【简答题】 什么是结构化分析方法？该方法使用什么描述工具？
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随机题目
【单选题】 当动力配管发生刨砼地面沟时，以“m”计量，按沟宽分档，套相应定额。（ ）
①  正确
②  错误
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【单选题】 建筑物内部排水系统分为（ ）。
①  生活排水系统
②  屋面雨水排水系统
③  工业废水排水系统
④  以上都是
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【单选题】 自45米起，以上每层外墙上的金属栏杆、门窗等较大的金属物均应直接或通过预埋件与水平避雷带连接。（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 PVC是穿阻燃塑料管敷设。（ ）
①  正确
②  错误
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【单选题】 压缩机，附属装置（冷凝器、 热交换器、蒸发器）等，以“（ ）”计量。
①  台
②  套
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【判断题】 由预算定额综合扩大为概算定额时，不需要考虑材料的幅度差。（ ）
①  正确
②  错误
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【单选题】 下列选项不属于管理的基本职能的是（ ）
①  控制
②  组织
③  计划
④  管理
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【单选题】 要达到有效整理信息的目的，应明确几点其中不包括（ ）
①  要署名
②  要将资料进行分类，但分类不可过细
③  要定期删除失去时效的信息
④  信息一般需要自己亲自整理
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【单选题】 不论何种启事，张贴出去之后，公众理当决定参加（ ）
①  正确
②  错误
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【判断题】 波士顿矩阵的基本步骤为：第一步，核算企业各种产品的销售增长率和市场占有率；第二步，绘制四象限图。该说法：（ ）
①  正确
②  错误
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