下列属于非货币性项目的是（）

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【单选题】【消耗次数：1】

下列属于非货币性项目的是（）

① 应付账款

② 应收账款

③ 无形资产

④ 长期应付款

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【判断题】 “应付票据及应付账款”项目，应当根据“应付票据”“应付账款”“预收账款”等科目所属明细科目期末贷方余额合计填列。

① 正确

② 错误

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【判断题】 “应付账款”项目,应当根据“应付账款”“预收账款”等科目所属明细科目期末贷方余额合计填列。

① 正确

② 错误

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【判断题】应付账款应付账款期末贷方余额，反映彩票机构尚未支付的应付账款。（　　）

① 对

② 错

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【单选题】核算反映因发生应付账款和长期应付款而相应需在净资产中冲减金额的会计科目是（）。

① 待偿债净资产

② 政府储备物资

③ 公共基础设施

④ 资产基金

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【判断题】资产负债表中存货、货币资金、应付账款、应收账款都是根据总账账户余额计算填列的。

① 正确

② 错误

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【判断题】预付账款和应付账款均属于负债。

① 正确

② 错误

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【多选题】资产负债表中的“应付票据及应付账款”项目应根据(　　)填列。

① 应付账款所属明细账贷方余额合计

② 预付账款所属明细账贷方余额合计

③ 应付账款总账余额

④ 应付账款所属明细账借方余额合计

⑤ 预付账款所属明细账借方余额合计

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【单选题】企业确实无法支付的应付账款，应从”应付账款“科目转入（）。

① 其他业务收入

② 营业外收入

③ 资本公积

④ 盈余公积

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【单选题】应付账款附有现金折扣的，应按照扣除现金折扣前的应付款总额入账。因在折扣期限内付款而获得的现金折扣，应在偿付应付账款时冲减（　　）。

① 制造费用

② 管理费用

③ 财务费用

④ 销售费用

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【多选题】资产负债表中的“应付账款”项目应根据(　　)填列。

① 应付账款所属明细账贷方余额合计

② 预付账款所属明细账贷方余额合计

③ 应付账款总账余额

④ 应付账款所属明细账借方余额合计

⑤ 预付账款所属明细账借方余额合计

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【判断题】预收账款属于流动负债，因此，如果企业不单设预收账款，可以将预收账款并入应付账款科目核算。（　）

① 正确

② 错误

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【单选题】构成中国菜的主要组成部分的是（　）。

① 素菜

② 地方风味菜

③ 宫廷菜

④ 少数民族菜

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【单选题】汉代的“丝绸之路”，引进了西方食物，同时将中国的饮食文化推向了世界，它的开拓者是（　）。

① 甘英

② 张骞

③ 玄奘

④ 文成公主

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【单选题】（　）不是干煎法的特征。

① 以大虾为原料

② 主料不上浆也不上粉，直接煎制

③ 主料可以沾上芝麻

④ 成品具有香气浓烈、色泽金黄、甘香、肉质软嫩、味鲜的特色

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【单选题】脆嫩鲜香为主，烹调方法多采用生拌。

① 蒙古族

② 川

③ 维吾尔族

④ 朝鲜族

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【单选题】为了使鱼肉质洁无血腥味，鱼类初步加工中必须做好（　）环节。

① 打鳞

② 去鳃

③ 放血

④ 洗涤

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【单选题】不属于炖品特点的是（　）。

① 溶集各种原料的精华，有滋补效果

② 适用原料广泛，菜品滋味丰富

③ 汤清、味鲜、香醇、本味特出

④ 原料质地软，形状完整，而不散

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【单选题】把虾仁腌制好，（　）是关键点。

① 把虾肉洗干净，吸干水份

② 选用优质的淀粉

③ 选用较大的虾为原料

④ 拌味后须冷藏一天

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【单选题】（　）菜具有清鲜、爽脆、清雅精致的特点。

① 杭州菜

② 宁波菜

③ 绍兴菜

④ 福州菜

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【单选题】（　）属于料头中的小料头。

① 蚝油料：姜片、葱度

② 鱼球料：姜花、葱度

③ 菜炒料：蒜茸、姜花或姜片

④ 五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝

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【单选题】在配菜中，“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“（　）”搭配。

① 同色

② 异色

③ 顺色

④ 逆色

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