在Windows中,为保护文件不被修改，可将它的属性设置为____。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 只读

② 系统

③ 隐藏

④ 存档

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【单选题】在Win７中，为保护文件不被修改，可将它的属性设置为( )。

① 只读

② 存档

③ 隐藏

④ 系统

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【单选题】在Windows7中，为使文件不被显示，可将它的属性设置为______。

① 只读

② 存档

③ 隐藏

④ 系统

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【单选题】如果不希望在Windows系统中显示某个文件，则需设置该文件属性为( )

① 只读

② 隐藏

③ 存档

④ 可读

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【单选题】在Windows XP中，可以由用户设置的文件属性为（）。

① 存档、系统和隐藏

② 只读、系统和隐藏

③ 系统、只读和存档

④ 只读、存档和隐藏

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【单选题】在Windows中，不属于由用户设置的文件属性为（）。

① 存档

② 只读

③ 隐藏

④ 系统

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【判断题】屏幕保护程序中的口令，主要是为保护数据不被他人修改而设置的。

① 正确

② 错误

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【单选题】在Windows10中，使用文件资源管理器进行文件属性设置，可以为文件设置的属性()。

① 存档、系统和隐藏

② 只读、存档和隐藏

③ 系统、只读和存档

④ 只读、系统和隐藏

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【单选题】在Windows中，用户建立的文件默认具有属性是

① 隐藏

② 只读

③ 系统

④ 存档

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【单选题】在Windows中，用户建立的文件默认具有的属性是______。

① 隐藏

② 只读

③ 系统

④ 存档

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【单选题】把一个文件设置为“隐藏”属性后,在文件资源管理器中该文件一般不显示。若想让该文件再显示出来的操作是（）。

① 执行“查看”选项卡的“刷新”命令

② 选择“查看”选项卡的“详细信息”

③ 将“查看”选项卡中的“隐藏的项目”去掉勾选

④ 通过“主页”选项卡的“属性”命令

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【单选题】调制混酥面坯的基本用料有( )等。

① 面粉、鸡蛋、牛奶、糖

② 面粉、黄油、牛奶、盐

③ 面粉、黄油、糖、鸡蛋

④ 黄油、糖、鸡蛋、牛奶

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【单选题】加热奶油的目的是( )。

① 增加制品的松软度

② 增加制品的奶油香味

③ 尽量使奶油中的水分降至最少

④ 溶化配料和高温消毒

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【单选题】混酥面坯中( )比例越高，酥松性越差。

① 油脂

② 鸡蛋

③ 面粉

④ 糖

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【单选题】果冻配方中的结力用量决定了果冻定型( )。

① 所需的模具

② 所需的温度

③ 所需的时间

④ 所需的湿度

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【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

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【单选题】面包面团经过中间醒置后，体积慢慢恢复膨大，质地逐渐变软，这时即可进行面包的( )操作。

① 成形

② 滚圆

③ 装盘

④ 醒发

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【单选题】 ( )是以鸡蛋、糖、油脂、面粉等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

① 混酥类

② 泡夫类

③ 蛋糕类

④ 面包类

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【单选题】总的来说，大型展览会甜点装盘方法，以突出( )为主，通过造型各异的甜点，展示出制作者的精巧技艺和艺术创造力。

① 色彩和造型

② 造型和创造力

③ 造型和艺术感染力

④ 想象力和艺术感染力

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【单选题】 ( )是一种油酥面饼，内含水果和馅料，常用圆形模具作坯模。

① 泡夫

② 木司

③ 巴菲

④ 派

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【单选题】调制面包面团时，下列说法正确的是( )。

① 面团如果搅拌不足，面团则发黏

② 面团加入葡萄干后，应多搅拌一段时间

③ 如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的，一般不需要过罗

④ 水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化

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