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佛跳墙是粤菜的著名菜肴。
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【单选题】 “佛跳墙”是我国( )的代表菜
①  浙菜
②  徽菜
③  闽菜
④  粤菜
【判断题】 佛跳墙是福建的地方菜。
①  正确
②  错误
【单选题】 “佛跳墙”是哪一菜系的代表作?( )
①  川菜
②  湘菜
③  徽菜
④  闽菜
【多选题】 下列属于粤菜的代表菜肴的有( )。
①  龙虎斗
②  水晶肴蹄
③  爽口牛丸
④  广东叉烧
【单选题】 ( )菜是我国最著名、最典型的官府名菜。
①  孔府菜
②  谭家菜
③  随园菜
④  红楼菜
【单选题】 关于菜肴香味的说法错误的是( )。
①  有些香来自药材,能使菜肴具有一定的药性和抗菌性。
②  香味是令人产生食欲的第一因素
③  香味是菜肴是否新鲜的标志
④  香味影响着整个进食的过程
【单选题】 关于粤菜爽口感的理解,错误的是( )。
①  不韧
②  脆嫩
③  有弹性
④  爽滑
【单选题】 盐焗鸡是( )的名菜。
①  广州菜
②  潮州菜
③  粤菜
④  客家菜
【多选题】 下列属于粤菜的是( )。
①  龙虎斗
②  烧乳猪
③  龙井虾仁
④  佛跳墙:闽菜
【多选题】 粤菜的特点是( )。
①  烹调吸收西菜方式
②  用料广博
③  菜肴新颖奇特
④  具有南国风味特色
随机题目
【单选题】 自然资源投入,正确的描述是( )。
①  开发新资源
②  改良土壤和其他自然资源的生长条件
③  AB都正确
④  AB都不正确
【单选题】 不能体现科学发展观经济增长的基本特征是( )。
①  经济效益好、科技含量高
②  资源消耗低、环境污染小
③  人力资源的优势
④  充分利用外资
【单选题】 影响经济增长的要素有( )。
①  资本与土地
②  劳动与技术
③  组织与教育
④  以上都正确
【多选题】 现代旅游的主要交通方式包括( )基本运输方式
①  航空
②  铁路
③  公路
④  水路
【单选题】 ( ):影响旅游者消费行为的根本因素。
①  信息
②  文化
③  价格
④  环境
【单选题】 旅游文化系统的特征是:
①  可变性
②  不变性
③  先进性
④  移动性和线性
【单选题】 旅游主体阶层性特征产生原因为:
①  旅游目的地社会等级化
②  旅游出发地社会等级化
③  旅游主体文化的遗传性
④  主体的爱好不同
【单选题】 西方社会在18世纪前一直把旅游当做什么活动:
①  修身养性
②  征服自然
③  赏心悦目
④  天人和一
【判断题】 曾去过印度、印尼等国的和尚为我国东晋的 法显 。
①  正确
②  错误
【单选题】 中国古代孝子有登高临危之说的原因是:
①  子听父母话,让父母放心
②  保障安全,在双亲前尽孝
③  国人有稳健的旅游性格
④  明哲保身