连续检查补给策略是指每隔一定时期检查一次库存，并发出一次订货。

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【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

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【判断题】库存补给策略有两种，即连续检查补给策略和周期检查补给策略。

① 正确

② 错误

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【单选题】每隔固定的时间就检查库存,决定库存余额并发出订货,订货量等于最高库存水平与库存余额的_____。

① 和

② 不定式

③ 百分比

④ 差

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【判断题】检查一般性的档案案卷数量和状况应每隔二十年检查一次。

① 正确

② 错误

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【单选题】工业管道全面检查( )年进行一次

① 1~2

② 2~4

③ 3~6

④ 5~8

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【判断题】定期安全检查以每月一次为宜。

① 正确

② 错误

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【单选题】脚手架通常应( )进行一次专项检查。

① 每月

② 每两月

③ 每半月

④ 每一季度

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【单选题】当变压器一次侧电压一定时，若二次侧电流增大，则一次侧电流将（）。

① 增大

② 减小

③ 略有减小

④ 不变

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【单选题】压力容器一般要（）进行一次全面检查。

① 五年

② 一年

③ 六年

④ 三年

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【判断题】发情周期是前一次发情到下一次排卵的时期。

① 正确

② 错误

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【单选题】电梯应当至少每（）日进行一次清洁、润滑、调整和检查。

① 15

② 20

③ 25

④ 30

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【判断题】清蛋糕面糊中油脂配料越多，所需的烘烤温度就越低，时间也就越长。

① 正确

② 错误

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【判断题】果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食。

① 正确

② 错误

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【单选题】 ( )是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心。

① 布丁

② 苏夫力

③ 气鼓

④ 塔

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【单选题】 “Strawberry”是指( )。

① 蓝莓

② 胡桃

③ 草莓

④ 梨

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【单选题】面团在搅拌时，由于空气的不断进入，使面团所含蛋白质内的( )被氧化成分子间的双硫键，从而使面筋形成了三维空间结构。

① 麦清蛋白

② 麦球蛋白

③ 单硫键

④ 硫氢键

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【单选题】 “基准蛋白”一般是指( )蛋白。

① 蛋类

② 奶类

③ 肉类

④ 大豆

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【判断题】在面团分割的过程中，不论是手工分割还是机器分割，都要动作迅速。

① 正确

② 错误

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【判断题】面点间员工做到工作前和便后严格按程序洗手，就可保持手的清洁。

① 正确

② 错误

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【判断题】制作千层酥可以使用牛油。

① 正确

② 错误

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【判断题】由于天使蛋糕含其它配料少，所以天使蛋糕烘烤所需的温度要比其它清蛋糕低。

① 正确

② 错误

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