<img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/4BA59C2E5C555BC484C991D835C4D9E6.png title=5.png alt=5.png/>

答案查看网，轻松搜题/搜资源

【判断题】【消耗次数：1】

① 正确

② 错误

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】 <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/1D1D0752CB092879357E2E7C4EE86DA2.png title=5.png alt=5.png/>

① <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/E12647F15B399B40EBC7B8E387533C6B.png title=5-1.png alt=5-1.png/>

② <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/FDC7696DBD1B62112BBD2F248C51AB20.png title=5-2.png alt=5-2.png/>

③ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/F993121B53E5BCBBFAE0B6D0EECA4FDD.png title=5-3.png alt=5-3.png/>

④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/6C8B7DDEEC9399FCF5C60EDE599A4CBE.png title=5-4.png alt=5-4.png/>

查看完整题目与答案

【单选题】 <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/E0C05AB943D822219F3E4C77B57A5820.png title=5.png alt=5.png/>

① <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/B4639580B40BE9662B6475ED16BCBB4E.png title=5-1.png alt=5-1.png/>

② <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/5C008EA6788B63B8C4BCBF0B3304FCED.png title=5-2.png alt=5-2.png/>

③ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/0BEC00364A0DC3C083EECAA352F984C6.png title=5-3.png alt=5-3.png/>

④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/1C170D373C4FB0B6560ABD74207D73FD.png title=5-4.png alt=5-4.png/>

查看完整题目与答案

【单选题】 <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/E2D354A08A29E90E16421D5F692303C1.png title=5.png alt=5.png/>

① <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/E168557F0B5112A6A1E9420CEDE49CC9.png title=a.png alt=a.png/>

② <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/825C09CFF4EC43FF835CE4434F37094F.png title=b.png alt=b.png/>

③ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/1C5CEE463223260D2110DD2C9550EE8A.png title=c.png alt=c.png/>

④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/68FB193BE1BF9B5182F13D7C7A4B05BD.png title=d.png alt=d.png/>

查看完整题目与答案

【单选题】 <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/4B930D57827F5A7F93C085282B5A04C2.png title=5.png alt=5.png/>

① <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/48D6719B7734A93DE6292129338A3CA5.png title=5-1.png alt=5-1.png/>

② <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/48AA6D7BB818C7DC17C07294D2419DB0.png title=5-2.png alt=5-2.png/>

③ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/6B7E4A2E27FEBFF63468755E016B2A66.png title=5-3.png alt=5-3.png/>

④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/20C2EA782ED82AA925442EB081194764.png title=5-4.png alt=5-4.png/>

查看完整题目与答案

【单选题】 <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/1605B165AF7E14EB048065D48555C4B6.png title=5.png alt=5.png/>

① <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/FFD9D910ACA77B53F170E7059AEB2EF3.png title=5-1.png alt=5-1.png/>

② <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/B25211B2E860233F7CE77DDCF7EA8273.png title=5-2.png alt=5-2.png/>

③ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/A8C5EEA2167AF1DD451BD6827854E574.png title=5-3.png alt=5-3.png/>

④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/4343D127072A6B7BB118576B0B541CDE.png title=5-4.png alt=5-4.png/>

查看完整题目与答案

【判断题】 <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/EEBDB4BA4A3856C508D9D5756FE88EBD.png title=5.png alt=5.png/>

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【判断题】 <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/A8F86DE62381D6C92E9A7FDA4A2D6BBB.png title=5.png alt=5.png/>

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】 <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/AC87DBD741D4D4D6E5DAB2CC928ED116.png title=5.png alt=5.png/>

① <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/D3CA3EB04A13047156452EFEE49CE1C3.png title=5-1.png alt=5-1.png/>

② <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/3066600681BFA90904279D4DD26D01FC.png title=5-2.png alt=5-2.png/>

③ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/044C859B81BDB5DF3E73737E487599F4.png title=5-3.png alt=5-3.png/>

④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/7297510A2B3AFD07F5C2B3C5F53A99AA.png title=5-4.png alt=5-4.png/>

查看完整题目与答案

【简答题】 <img src="https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/3CC2A134E8C809A0D451527E128239D9.png" title="5.png" alt="5.png"/>

查看完整题目与答案

【单选题】 <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/03864B4C10EAC34D54E5E91EED9D9805.png title=4-C.png alt=4-C.png/>

① <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/98372A71CF2BDDFD26EF70FA700D0F70.png title=4-1.png alt=4-1.png/>

② <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/957A2F4C1746F2A800CF223D074588FF.png title=4-2.png alt=4-2.png/>

③ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/E20085EED91BCE0D096E7C25C1F94E01.png title=4-3.png alt=4-3.png/>

④ <img src=https://huaweicloudobs.ahjxjy.cn/C699A44378450ADA2CAB9D850F77094A.png title=4-4.png alt=4-4.png/>

查看完整题目与答案

随机题目

【判断题】米淘洗次数越多，无机盐和维生素的流失越多。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】鲜黄花菜的有毒成分是（）

① 皂素

② “雪卡”毒

③ 原浆毒

④ 二秋水仙碱

查看完整题目与答案

【单选题】酱油在夏季会“长醭”，是（）

① 微生物繁殖的结果

② 由于酱油中的杂质浮起

③ 空气的氧化作用

④ 都不是

查看完整题目与答案

【单选题】 “食物中毒”一词是由（）提出来的。

① 孙思邈

② 巢元方

③ 忽思慧

④ 李时珍

查看完整题目与答案

【单选题】以下食物中，（）不属于拮抗剂，无法阻止食物中毒患者吸收毒物。

① 纯净水

② 牛乳

③ 豆浆

④ 蛋清

查看完整题目与答案

【单选题】对于油脂经过高温加热，尤其是反复加热可能发生的变化，下列描述不正确的是（）

① 热能供给量降低

② 必需脂肪酸和维生素破坏

③ 消化率提高

④ 形成有毒聚合物

查看完整题目与答案

【单选题】营养素破坏最多的面食（）

① 原汤面

② 烙饼

③ 炸油条

④ 蒸馒头

查看完整题目与答案

【单选题】食品干燥储藏法主要排除了微生物赖以生存的（）

① 蛋白质

② 温度

③ 气体

④ 水

查看完整题目与答案

【单选题】常用的消毒方法不包括（）

① 喷雾消毒

② 煮沸消毒

③ 蒸汽消毒

④ 消毒剂消毒

查看完整题目与答案

【单选题】食物在烹饪加工时，最易损失的维生素是（）

① 维生素D

② 维生素B1

③ 维生素C

④ 维生素B2

查看完整题目与答案