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【单选题】【消耗次数:1】
对于油脂经过高温加热,尤其是反复加热可能发生的变化,下列描述不正确的是()
①
热能供给量降低
②
必需脂肪酸和维生素破坏
③
消化率提高
④
形成有毒聚合物
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相关题目
【单选题】
参与脂肪酸合成的维生素是
①
VitB1
②
VitB2
③
VitC
④
硫辛酸
⑤
生物素
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①
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②
VitB2
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④
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⑤
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【单选题】
鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成,消化率大约为?
①
60%
②
70%
③
80%
④
95%
⑤
100%
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【判断题】
植物油脂的消化率高于动物脂肪。
①
正确
②
错误
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【单选题】
油脂中的脂肪酸分为两大类,即饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,脂肪酸是决定油脂的( )和性状的标准。
①
种类
②
类别
③
类型
④
类质
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【单选题】
属于必需脂肪酸的是
①
DNA
②
n-3系列脂肪酸
③
亚油酸
④
多不饱和脂肪酸
⑤
n-6多不饱和脂肪酸
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【单选题】
下列描述中,维生素A缺乏不正确的一项是()
①
暗适应能力下降
②
.夜盲及干眼病
③
粘膜、上皮发生改变
④
生长发育受阻
⑤
低钙性手足抽搐
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【单选题】
必需脂肪酸与非必需脂肪酸的根本区别在于
①
前者是人体所必需的,而后者不是
②
前者可以在人体合成,而后者不能
③
前者不能在人体合成,而后者可以
④
前者不是人体所必需的,而后者是
⑤
以上都不是
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【单选题】
属于必需脂肪酸的是
①
亚麻酸
②
软脂酸
③
油酸
④
月桂酸
⑤
硬脂酸
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【单选题】
脂肪酸间的比例包括两个方面:一是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例;二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例,以下说法不正确的是
①
饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之间的比例为1:1:1
②
是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
③
是n-3和n-6多不饱和脂肪酸之间的比例为(4-6):1
④
成年人每日膳食脂肪供能为总能量的20%~30%
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随机题目
【单选题】
中华民族一家亲,同心恭祝(),这是全体中华儿女的共同心愿,也是全国各民族的共同目标.
①
A.中国梦
②
B.民族情
③
C.合作发展
④
D.共同努力
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【单选题】
在民族分裂活动中,()主要是利用了民族区域自治,把民族区域自治异化为某个民族独享的自治权,把民族区域自治地方异化为某个民族独有的地方.
①
A.疆独
②
B.藏独
③
C.台独
④
D.港独
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【单选题】
我国坚持和完善民族区域自治制度,需要做到两个“不行”,即“民族自决”不行和().
①
A.“认同”不行
②
B.“响应”不行
③
C.“默认”不行
④
D.“取消”不行
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【单选题】
坚持和完善民族区域自治制度是铸牢中华民族共同体意识的()基础.
①
A.文化
②
B.经济
③
C.政治
④
D.社会
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【单选题】
通过没收官僚资本,新中国建立了社会主义性质的()。
①
A.集体经济
②
B.国营经济
③
C.混合经济
④
D.国家资本主义经济
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【单选题】
()是社会主义法治的重要使命。
①
A.依法治国
②
B.执法为民
③
C.服务大局
④
D.公正公平
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【判断题】
陈家顺担任副局长后,积极组织家乡农民到浙江义乌等地务工,并关注他们的切身利益,为他们排忧解难,用实际行动诠释了一名共产党员全心全意为人民服务的宗旨().
①
正确
②
错误
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【判断题】
分毫积攒捐赠千万的老人马旭告诉我们美德的力量在于践行().
①
正确
②
错误
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【判断题】
卢丽安认为,没有台湾梦的中国梦肯定是不完整的,同时,没有融入祖国的台湾梦,像打个盹,黄粱一梦().
①
正确
②
错误
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【判断题】
钟扬援藏18年,足迹遍布西藏最偏远、最艰苦的地区,长期的高原工作让他积劳成疾,多次住进医院,但他都没有停下工作().
①
正确
②
错误
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