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【单选题】【消耗次数:1】
下列体现中国文化趋向人与自然的和谐,追求一种天人合一的精神境界的是
①
《老子》曰:“道大、天大、地大、人亦大。域中有四大,而人居其一焉。”
②
子曰:“未能事人,焉能事鬼?”
③
子曰:“君子喻于义,小人喻于利。”
④
《孟子》曰:“诸侯之宝三,土地、人民、政事。”
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相关题目
【单选题】
《道德经》提出,“域中有五大,而人居其一焉”。
①
正确
②
错误
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【判断题】
中国传统文化的一个重要特点就是把追求“天人合一”作为最高境界。
①
正确
②
错误
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【判断题】
历代思想家对“天人合一”的解释不同,但其中的要义就是把人和自然看成一个整体,重视“自然的和谐”、“人与自然的和谐”、“人与人的和谐”。
①
正确
②
错误
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【单选题】
庞朴先生在《中国文化的人文精神》一文中指出的三大古老文明是指
①
中国、希腊、埃及
②
中国、印度、希腊
③
中国、埃及、印度
④
中国、印度、巴比伦
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【多选题】
生态文明是指人与自然、人与人、人与社会()为基本宗旨的一种文化伦理形态,其核心就是人与自然的和谐相处,即生态和谐
①
A良性循环
②
B全面发展
③
C持续繁荣
④
D和谐共生
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【单选题】
“元诗四大家”中有()人是江西籍的。
①
1
②
2
③
3
④
4
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【判断题】
天人合一中的“天”指的是自然界。
①
是
②
否
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【单选题】
生态文明建设需要天人合一的自然观。
①
正确
②
错误
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【单选题】
以下哪种饮食习俗没有体现天人合一思想
①
逢盛大节日时以丰富的食品祭祀鬼神,以求五谷丰登
②
吃应季瓜果蔬菜
③
夏季要多吃火锅,以热治热
④
春分食香椿
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【多选题】
在中国文化中,宗教饮食主要指()、()和()三大教的饮食。
①
道教
②
清真教
③
佛教
④
伊斯兰教
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随机题目
【单选题】
擀面杖的英文意思为( )。
①
Sheet
②
Rolling pin
③
Teaspoon
④
Knife
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【单选题】
制作混坯面坯时,如果面粉筋度太高,则在搅拌面团和整形过程中( ),使之在烘烤中面皮发生收缩现象,产品坚硬,失去应有的松酥的品质。
①
易揉捏出筋
②
易搅拌过度
③
不易搅拌均匀
④
操作困难,有阻力
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【单选题】
油脂在面团中的作用,下列说法错误的是( )。
①
油脂能与面粉表面颗粒形成油膜,阻止面粉吸水
②
油脂能阻止面筋的生成
③
油脂能使面团的可塑性减弱
④
油脂能使面团的疏散性增强
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【单选题】
鲜蛋的卫生问题主要是( )污染和微生物引起的腐败变质。
①
副溶血性弧菌
②
大肠杆菌
③
沙门氏菌
④
葡萄球菌
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【单选题】
下列面点品种属于广式面点的有( )。
①
萝卜糕
②
豌豆黄
③
叶儿粑
④
三丁包子
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【单选题】
面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面,一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全,形成面筋;又使面筋得到扩展,成为既有弹性又有延伸性的面团,另一方面是( )。
①
通过搅拌面团体积变大
②
通过搅拌面团色泽发生变化
③
由于搅拌产生摩擦热,使面团的温度升高
④
由于搅拌使面团光滑、有弹性
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【单选题】
和面的手法大体可分为( )。
①
抄拌法、调合法、搅和法
②
机器和面、手工和面
③
阴阳手法、招叠手法
④
抄拌法、调和法
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【单选题】
进行搓制面包面团时,下列说法不正确的是( )。
①
双手动作要协调、用力均匀
②
搓条要粗细均匀
③
搓的时间要稍长,搓均匀
④
搓时用力不宜过猛,以免断裂
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【单选题】
装盘是西式面点甜点( )的第一步。
①
制作工艺
②
定型工艺
③
装饰工艺
④
成熟工艺
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【单选题】
在制作黄油酱时,熬制糖水,应注意( )。
①
将糖水熬到很稠,不透明为止
②
不要将糖水熬上颜色
③
将糖水熬上适当的黄褐色
④
不要将过多的水分蒸发
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