【单选题】【消耗次数:1】
SARS疫情发生在哪一年?
2002年
2003年
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②  2004年
③  2005年
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②  2011年
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②  1915年
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③  1916年
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【单选题】 蒸制过程杀菌是由于菌体( )而失去了生理活性。
①  蛋白质受热变性
②  缺氧
③  高渗透压
④  脱水
【单选题】 以下哪种营养素是微量营养素( )。
①  蛋白质
②  碳水化合物
③  脂肪
④  维生素A
【单选题】 从营养学角度来看,豆芽的显著特点就是在豆类发芽的过程中产生了( )。
①  维生素C
②  维生素B1
③  维生素B2
④  维生素D
【单选题】 亚油酸是( )。
①  18碳2稀酸
②  22碳4稀酸
③  24碳6稀酸
④  18碳4稀酸
【单选题】 优质蛋白质主要来源于( )。
①  谷类
②  肉蛋奶类
③  蔬菜
④  水果
【单选题】 治疗铁缺乏应该多吃的食物是( )。
①  鱼、蛋、蔬菜和水果
②  瘦肉、动物全血、鸡蛋
③  牛奶、大豆及其制品
④  营养强化食品
⑤  酸奶、肉松和骨粉
【单选题】 对钙吸收有利的因素是( )。
①  饱和脂肪酸
②  维生素D
③  草酸
④  维生素E
【单选题】 在人体内氧化产生200kcal能量所需要的碳水化合物是( )。
①  10g
②  25g
③  50g
④  100g
⑤  200g
【单选题】 人体在摄食过程中会消耗额外的能量,其中耗能最少的能源物质是( )。
①  混合膳食
②  蛋白质
③  脂肪
④  糖类
⑤  维生素
【单选题】 青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入( )。
①  牛奶
②  瘦肉
③  海产品
④  蔬菜