集中性市场战略尤其适合于（　　）。

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【单选题】【消耗次数：1】

集中性市场战略尤其适合于（　　）。

① 跨国公司

② 大型企业

③ 中型企业

④ 小型企业

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【单选题】集中性市场战略尤其适合于( )。

① 跨国公司

② 大型企业

③ 中型企业

④ 小型企业

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【判断题】集中性市场战略适合于资源薄弱的小企业。

① 正确

② 错误

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【判断题】同质性产品适合于采用集中性市场营销战略。

① 正确

② 错误

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【判断题】新兴产业的企业最适合于开展集中化战略。

① 正确

② 错误

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【判断题】集中性市场策略比较适合大型媒介公司。

① 正确

② 错误

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【多选题】跨国公司具有（）特征。

① 经营的跨国性

② 战略的全球性

③ 管理的集中性

④ 公司之间的相互联系性

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【判断题】集中性营销战略比较适合实力弱小的企业，但市场风险较大。

① 正确

② 错误

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【多选题】以下对企业综合实力要求较高，比较适合大型企业的目标市场覆盖模式是（）

① 单一市场集中化

② 产品专业化

③ 市场全面化

④ 选择专业化

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【单选题】跨国公司属于（）。

① 交易性的外汇买卖者

② 套期保值者

③ 投机性外汇买卖者

④ 外汇经纪人

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【判断题】差异性的营销战略适合规模能力比较大的企业，集中性营销战略适合小企业。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】冰蛋由于采用速冻，使蛋液中的( )很少受到破坏，从而保留了鸡蛋的工艺特性。

① 卵磷脂特性

② 物理特性

③ 胶体特性

④ 营养特性

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【单选题】对于筋力较弱的面包面团分割时，最好采用( )的方法。

① 手工分割

② 机器分割

③ 先手工后机器分割

④ 先机器后手工分割

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【单选题】高筋面粉其( )和面筋含量高。

① 蛋白质

② 碳水化合物

③ 淀粉

④ 维生素

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【单选题】面点间食品存放必须做到( )，成品与半成品分开，并保持容器的清洁卫生。

① 不同原料分开

② 不同成品分开

③ 不同半成品分开

④ 生与熟分开

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【单选题】黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是( )。

① 维生素A

② 维生素B

③ 维生素C

④ 维生素E

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【单选题】果冻内部的胶体结构和硬度与( )的有关。

① 水量的多少

② 糖的浓度

③ 结力液体的浓度

④ 果胶浓度

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【单选题】在制作蛋糕面糊时，凡是不加或加入少量( )而成的面糊，都可称为清蛋糕面糊。

① 蛋黄

② 油脂

③ 糖

④ 牛奶

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【判断题】面粉的品质鉴定只要从含水量、新鲜度两个方面来鉴别。

① 正确

② 错误

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【判断题】制作好的果冻应形态完整、透明有光泽，制品硬度适中，口感滑润。

① 正确

② 错误

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【判断题】风味餐厅自助餐甜点装盘一般随意性较强，但要形散而神不散。

① 正确

② 错误

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