生物安全柜内摆放的物品应？

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【单选题】【消耗次数：1】

生物安全柜内摆放的物品应？

① 物品不遮挡气道口，分区摆放

② 尽量靠左放置，不遮挡气道口，竖向排开

③ 尽量靠右放置，不遮挡气道口，竖向排开

④ 随意摆放

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② 错误

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① 稀薄、黏性差，无法保持气体

② 粘稠，搅拌时不易带入空气

③ 稀薄、弹性差，无法膨胀

④ 黏性大、不易打起泡

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① 45%、45%、10%

② 50%、40%、5%

③ 42%、42%、15%

④ 44%、44%、12%

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① 粗砂糖

② 风登糖

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② 黄油含水分多

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【单选题】果冻液倒入模具时，应避免起沫，否则( )。

① 果冻冷却时间长

② 果冻冷却后弹性差

③ 冷却后影响成品的美观

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② 黄油和糖粉放入另一搅拌缸内搅拌，打发至柔软

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