开业仪式也称_____ ，是指在公司开业项目完工，某一建筑物正式动工，或某项工程，正式开始为了表示庆祝而按照相应的程序所进行的一项专门的仪式。

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【多选题】开业仪式一般有（）基本程序。

① 开场

② 过程

③ 结尾

④ 以上都不对

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【多选题】开业过程是开业仪式的核心内容，一般包括（）。

① 本单位负责人讲话

② 来宾代表致词

③ 启动某项开业标志

④ 以上都不对

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【多选题】开业仪式作为一个统称，具体可以包括（）。

① 开幕仪式

② 开工仪式

③ 奠基仪式

④ 破土仪式

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【多选题】开业仪式中一般以（）来结尾。

① 现场参观

② 联欢

③ 座谈

④ 吃饭

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【多选题】开业仪式的筹备应遵循的原则具体包括（）。

① 丰俭有度

② 热烈轰动

③ 安排周密

④ 以上都不对

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【单选题】（）是一些重要的建筑物，如大厦、场馆、亭台、纪念碑等，在动工修建之初正式举行的庆贺性活动。

① 开工仪式

② 动工仪式

③ 奠基仪式

④ 开幕仪式

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【单选题】关于防止踩空区的建筑物变形的说法有误的一项是（）

① 基础底部应位于同一标高和岩性均一的地层上，否则应采用沉降缝将基础分开

② 加强基础刚度和上部結构强度，在结构薄弱易变形处更应加强

③ 建筑物的平面形状应力求简单，以矩形为宜

④ 布置建筑物总图时，建筑物长轴应平行于工作面的推进方向

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【多选题】剪裁仪式中的具体程序包括（）。

① 来宾就座

② 宣布仪式开始

③ 致辞

④ 进行剪彩

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【单选题】举行开工仪式，东道主一方的全体职工应着干净而整洁的（）出席仪式。

① 礼服

② 燕尾服

③ 西服

④ 工作服

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【单选题】采用成本法评估建筑物是以下列哪一项为依据的

① 预算定额合理

② 建筑物客观投入合理

③ 建材价格变化不大

④ 人工费率变化不大

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【单选题】酱油在夏季会“长醭”，是（）

① 微生物繁殖的结果

② 由于酱油中的杂质浮起

③ 空气的氧化作用

④ 都不是

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【单选题】 “食物中毒”一词是由（）提出来的。

① 孙思邈

② 巢元方

③ 忽思慧

④ 李时珍

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【单选题】以下食物中，（）不属于拮抗剂，无法阻止食物中毒患者吸收毒物。

① 纯净水

② 牛乳

③ 豆浆

④ 蛋清

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【单选题】对于油脂经过高温加热，尤其是反复加热可能发生的变化，下列描述不正确的是（）

① 热能供给量降低

② 必需脂肪酸和维生素破坏

③ 消化率提高

④ 形成有毒聚合物

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【单选题】营养素破坏最多的面食（）

① 原汤面

② 烙饼

③ 炸油条

④ 蒸馒头

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【单选题】食品干燥储藏法主要排除了微生物赖以生存的（）

① 蛋白质

② 温度

③ 气体

④ 水

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【单选题】常用的消毒方法不包括（）

① 喷雾消毒

② 煮沸消毒

③ 蒸汽消毒

④ 消毒剂消毒

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【单选题】食物在烹饪加工时，最易损失的维生素是（）

① 维生素D

② 维生素B1

③ 维生素C

④ 维生素B2

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【判断题】评价食物质量至少应从卫生、营养、感官三个方面来衡量。

① 正确

② 错误

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【判断题】饮食业经营者必须先取得健康证方可向工商行政部门申请登记。

① 正确

② 错误

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