不改变公司所有者权益结构的股利形式是（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 财产股利

② 现金股利

③ 负债股利

④ 股票股利

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【判断题】发放股票股利不会改变公司的所有者权益总额。

① 正确

② 错误

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【判断题】股票分割影响所有者权益内部的结构发生变化，而股票股利则不会改变公司所有者权益结构。

① 正确

② 错误

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【判断题】股利支付方式中现金股利和股票股利都导致了现金的流出。

① 正确

② 错误

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【多选题】引起公司资产减少的股利形式有（）。

① 现金股利

② 财产股利

③ 负债股利

④ 股票股利

⑤ 股票回购

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【判断题】发放现金股利的费用比发放股票股利的费用要大.

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【单选题】每股股利等于现金股利总额除以（　　）。

① 发行在外普通股的股数

② 净利润

③ 资产总额

④ 负债总额

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【判断题】企业采用股票股利进行股利分配，会减少企业的股东权益。（）

① 正确

② 错误

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【判断题】企业采用股票股利进行股利分配，会减少企业的股东权益。

① 正确

② 错误

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【判断题】传统股利理论认为，公司应支付较高的现金股利，在合理范围内投资者更愿意获得大额的现金股利。

① 正确

② 错误

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【判断题】在用烤盘盛装蛋糕糊之前，应在烤盘中垫一层纸或刷一层油。

① 正确

② 错误

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【判断题】西北地区风味面点，它主要包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆五个省。

① 正确

② 错误

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【单选题】蛋糕类是以( )等为主要原料，配以辅料，经一系列加工而制成的松软点心。

① 鸡蛋、糖、巧克力、面粉

② 鸡蛋、糖、面粉、乳制品

③ 鸡蛋、油脂、面粉、乳制品

④ 鸡蛋、油脂、糖、面粉

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【单选题】塔是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺制成的内盛水果或馅料的一类( )的点心。

① 圆形

② 方形

③ 较大型

④ 较小型

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【单选题】 ( )就是采用两次搅拌面团，两次发酵的工艺方法。

① 快速发酵

② 直接发酵

③ 间接发酵

④ 同速发酵

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【单选题】烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的( )。

① 烘烤温度越低、时间越短

② 烘烤温度越低、时间越长

③ 烘烤温度越高、时间越短

④ 烘烤温度越高、时间越长

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【单选题】 “Vanilla”的中文意思为( )。

① 淀粉

② 调味品

③ 香草香精

④ 糖浆

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【单选题】打发是指蛋液或( )经搅打体积增大的方法。

① 糖液

② 黄油

③ 面糊

④ 牛奶

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【单选题】下列现象属于面团搅拌过度的是( )。

① 触摸面团，面团表面光滑、干燥

② 触摸面团，面团表面很湿，用手拉取面团易断裂

③ 触摸面团，面团过分湿润、粘手

④ 整个面团显得粗糙，表面不整齐

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【单选题】下面属于不正常燃烧的是( )。

① 燃气燃烧呈蓝色火焰

② 脱火

③ 闪燃

④ 自燃

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