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【单选题】【消耗次数:1】
单纯蛋白质中含量最少的元素是
①
C
②
H
③
O
④
N
⑤
S
参考答案:
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【单选题】
用于测定食物中蛋白质的含量的元素为( )。
①
碳
②
氢
③
氮
④
氧
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【单选题】
羊肉中蛋白质含量与猪肉相比()
①
A都没有蛋白质
②
B一样
③
C低
④
D高
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【单选题】
可以通过测定食物中的哪种元素的含量、来推算食物中的蛋白质含量?
①
氢
②
氧
③
碳
④
氮
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【单选题】
大豆的蛋白质含量是
①
20-30%
②
30-40%
③
40-50%
④
50-60%
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高蛋白质膳食是指蛋白质含量高于正常人的膳食
①
正确
②
错误
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【单选题】
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①
肉类
②
奶类
③
水果
④
大豆
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【单选题】
蛋清的蛋白质含量为
①
10%
②
11.6%
③
15.2%
④
43.4%
⑤
80%
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【单选题】
在肉类食品中,蛋白质含量最高的是( )
①
鸡蛋
②
虾
③
猪肉
④
牛肉
⑤
牛奶
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【单选题】
关于畜禽肉蛋白质含量的描述,不正确的是
①
禽肉蛋白质含量为10%~20% 猪肉的蛋白质含量最高
②
牛肉蛋白质含量高达20%
③
鸡胸肉的蛋白质含量约为20%
④
猪肝的蛋白质含量较高,脂肪含量较少
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【单选题】
下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。
①
球蛋白
②
清蛋白
③
谷蛋白
④
磷蛋白
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随机题目
【单选题】
岩层倾向与地面倾斜力‘向相反,则岩层分界线与地形等高线()
①
平行
②
弯曲方向-致,但岩层分界线的弯曲度小于地形等高线弯曲度
③
弯曲方向致,但岩层分界线的弯曲度;大于地形等高线弯曲度
④
弯曲方向相反
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【单选题】
下列几幅地质图中精度最低的是()。
①
1:50000
②
1:10000
③
1:5000
④
1:500
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【单选题】
斜坡的变形方式有蠕动和下列哪项?()
①
松动
②
滑动
③
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④
裂隙
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【多选题】
()决定了矿物的颜色。
①
矿物的化学成分
②
矿物所处的环境
③
矿物的内部结构
④
矿物所含杂质
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【多选题】
矿物在锤击后沿解理面以外方向发生不规则断裂,称为断口,常见形态有()
①
贝壳状断口
②
平坦状断口
③
参差状断口
④
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⑤
流纹状断口
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具有吸水膨胀特性的矿物是()
①
高岭石
②
滑石
③
蒙脱石
④
绿泥石
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【单选题】
形成气孔状构造的原因主要是岩浆在冷凝时()
①
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②
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③
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④
流速太慢
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【单选题】
在实际工程中,用来判断渗透破坏可能性的指标是()。
①
渗透速度
②
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③
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④
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①
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②
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③
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④
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【单选题】
采空区地表变形町分为几种移动和几种变形,()
①
两种移动,两种变形
②
两种移动,三种变形
③
一种移动,三种变形
④
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