【单选题】【消耗次数：1】
釉质发育不全的病因不包括（）
①
全身疾病
②
营养障碍
③
外伤
④
遗传
⑤
以上均包括
参考答案：
复制
纠错
相关题目
【单选题】
牙齿萌出前营养障碍导致牙齿矿化度低，釉质发育不全，牙齿可能出现的现象不包括（）
①
牙齿颜色改变，成棕色
②
牙面可见平行横线
③
切缘变厚
④
牙齿可有带状、窝状凹陷
【单选题】
引起幼儿牙釉质发育不全的是（ ）
【多选题】
心脑血管疾病的病因包括?
①
动脉粥样硬化、高血压性小动脉硬化、动脉炎等血管性因素
②
高血压等血流动力学因素
③
高脂血症、糖尿病等血液流变学异常
④
白血病、贫血等血液成分因素
随机题目
【单选题】
制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中( )，使之在烘烤中面皮发生收缩现象，产品坚硬，失去应有的松酥的品质。
①
易揉捏出筋
②
易搅拌过度
③
不易搅拌均匀
④
操作困难，有阻力
【单选题】
油脂在面团中的作用，下列说法错误的是( )。
①
油脂能与面粉表面颗粒形成油膜，阻止面粉吸水
②
油脂能阻止面筋的生成
③
油脂能使面团的可塑性减弱
④
油脂能使面团的疏散性增强
【单选题】
面团搅拌的物理效应主要体现在两个方面，一方面是通过搅拌作用促使面粉水化完全，形成面筋；又使面筋得到扩展，成为既有弹性又有延伸性的面团，另一方面是( )。
①
通过搅拌面团体积变大
②
通过搅拌面团色泽发生变化
③
由于搅拌产生摩擦热，使面团的温度升高
④
由于搅拌使面团光滑、有弹性