【单选题】【消耗次数:1】
含碳量大于或等于0.6%的属于( )。
低碳钢
高碳钢
中碳钢
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【判断题】 中碳钢的焊接性能优于低碳钢。
①  正确
②  错误
【判断题】 低碳钢的切削加工性要比中碳钢要好。()
①  正确
②  错误
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②  沿45螺旋面拉断
③  沿横截面剪断
④  沿45螺旋面剪断
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①  强度硬度下降,塑性韧性提高
②  强度硬度提高 ,塑性韧性下降
③  强度韧性提高,塑性硬度下降
④  强度韧性下降,塑性硬度提高
【单选题】 低碳钢材料的切削加工性差是因为()。
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②  切削温度高
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【判断题】 低碳钢为塑性材料压缩后变形成鼓状。
①  正确
②  错误
【单选题】 低碳钢焊接时,热影响区中最薄弱的区域是:()
①  熔合区
②  过热区
③  正火区
④  部分相变区
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④  部分相变区
【单选题】 提高低碳钢的硬度,改善其切削加工性,常采用()
①  退火
②  正火
③  回火
④  淬火
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【单选题】 传统名菜“干烧岩鲤”是典型的()
①  淮扬菜
②  鲁菜
③  粤菜
④  川菜
【单选题】 吃粽子、赛龙舟是中国传统节日中的()
①  清明节
②  端午节
③  中秋节
④  元宵节
【判断题】 从生食向熟食的转换是人与动物相区别的标志之一,是人发展史上一个重要的里程碑
①  正确
②  错误
【单选题】 我国古代将烹饪风味流派称为()
①  帮口
②  菜系
③  道口
④  风派
【单选题】 我国严格意义上烹饪开始于()
①  陶器使用
②  以火熟食
③  海盐调味
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【单选题】 标志明清时期人情小说的问世,也使得饮食描写进入了一个全新阶段的作品是()
①  《红楼梦》
②  《西游记》
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④  《喻世明言》
【单选题】 传说中,茶被发现基于它的哪种功效()
①  贡品
②  药用
③  食用
④  饮用
【单选题】 到藏民家做客,主人首先会向客人敬上具有当地民族特色的()
①  烤茶
②  擂茶
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④  盖碗茶
【单选题】 经过过滤除菌的啤酒为()
①  纯生啤酒
②  熟啤酒
③  鲜啤酒
④  扎啤
【判断题】 中国饮食文化源远流长,素有“烹饪王 国”之称
①  正确
②  错误