膳食中动物性蛋白质的主要来源是（）。

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【单选题】【消耗次数：1】

膳食中动物性蛋白质的主要来源是（）。

① 瘦肉、豆腐、奶、蛋

② 瘦肉、鱼、大米、蛋

③ 瘦肉、鱼、奶、蛋

④ 肥肉、鱼、奶、蛋

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① 微量元素

② 植物性蛋白质

③ 动物性蛋白质

④ 脂肪

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① 正确

② 错误

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① 平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉的总量为200-300g

② 平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉的总量为250-350g

③ 平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉的总量为120-200g

④ 平均每天摄入鱼、禽、蛋和瘦肉的总量为200-400g

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【单选题】青少年合理膳食中，鱼、禽、肉、蛋每日供给量（）。A、2

① 200～300g

② 200～250g

③ 100～300g

④ 200～400g；

⑤ 250～300g

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【单选题】膳食中下面属于植物性蛋白质的主要来源是( )。

① 谷类

② 鱼

③ 瘦肉

④ 蛋

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① 正确

② 错误

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【判断题】在软质面包面团中添加蛋、奶能对发酵的面团起润滑作用，使面包制品的体积膨大而疏松。

① 正确

② 错误

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① 蛋、奶类

② 鱼类

③ 谷类

④ 畜禽肉类

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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【判断题】共发射极接法的基本交流放大电路中，电源UCC的作用是：保证了晶体管的发射结正向偏置，集电结反向偏置，即提供了晶体管放大的必要条件。

① 正确

② 错误

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【判断题】若在换路前，电感上没有电流，那么，在换路瞬间，电感元件相当于短路。

① 正确

② 错误

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【判断题】零点漂移产生的原因之一是温度对晶体管的影响。

① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 正确

② 错误

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① 电磁性质

② 结构

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② 3kVar

③ 9kVar

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