（）在研磨中起到切削作用，是由游离分散的磨粒做自由滑动、滚动和冲击来完成。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 研磨液

② 磨料

③ 辅助材料

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相关题目

【单选题】（）是由磨料、研磨液和辅助材料调和而成的混合剂，有液态、膏状和固态三种。

① 研磨剂

② 研磨液

③ 研磨材料

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【单选题】下面关于切削及研磨材料的特性叙述错误的是（）

① 外形圆盾

② 耐磨性高

③ 耐冲击强度高

④ 硬度高于被切削或研磨材料

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【单选题】（）硬度应适宜，使磨粒在磨钝后及时脱落，露出新的磨粒来继续切削，即具有良好的自锐性。

① 砂轮

② 砂带

③ 油石

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【判断题】在进行气门与气门座的研磨时，应先涂气门研磨砂研磨，再涂机油研磨

① 正确

② 错误

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【单选题】（）效率高，可以单面研磨，也可以双面研磨

① 机械研磨

② 手工研磨

③ 嵌砂研磨

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【单选题】下面关于研磨材料的用途叙述错误的是（）

① 氧化锡主要用于口腔内抛光牙组织或修复体

② 氧化铬实用于各种金属抛光

③ 氧化铁主要用于贵金属的抛光

④ 碳酸钙主要用于制作砂纸用，还可以用作牙膏的抛光剂

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【单选题】关于研磨的相关叙述，正确的是（）。

① 玻璃研钵适宜研磨一般的固体以及混合固体和液体

② 瓷质研钵适宜研磨制备乳剂

③ 固体应该先研磨好后再准确称量

④ 玻璃研钵适用于制备混悬液

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【判断题】研具的类型主要有两种：研磨平板和研磨环，该说法（）

① 正确

② 错误

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【多选题】音乐欣赏辅助材料包括哪些

① 动作材料

② 语言材料

③ 视觉材料

④ 听觉材料

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【判断题】研磨工具其作用是使研磨剂赖以暂时固着或获得一定的研磨运动，并将自身的几何形状按一定的方式传递到工件，该说法（）

① 正确

② 错误

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随机题目

【单选题】 “butter”是指( )。

① 奶油

② 人造黄油

③ 奶酪

④ 起酥油

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【单选题】下列不是面团必须进行进行中间醒置的原因的是( )。

① 为了恢复面团的柔软性

② 为了使面团松驰

③ 为了使面团重新产生气体

④ 为了便于整形顺利进行

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【单选题】揉面的作用为面团均匀、增筋、柔润(　)。

① 光滑

② 柔软

③ 增白

④ 光滑或酥软

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【单选题】西式面点是以( )为主要原料，加以一定的辅料，经过一定加工而成的营养食品。

① 面粉、油脂、水果和乳品

② 面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品

③ 面粉、糖、油脂、巧克力和鸡蛋

④ 面粉、糖、油脂、巧克力和乳品

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【单选题】调制全蛋黄油酱时，如果所用的鸡蛋不是很新鲜，应先把鸡蛋和糖加热至全部溶化，然后再打发。其加热的作用，一是( )，二是能够去除鸡蛋中的部分腥味。

① 去除一部分水分

② 去除一部分异味

③ 能够使蛋液粘度增加

④ 能够使糖完全溶解

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【单选题】宴会套餐甜点装盘时，配料或汁应放在圆盘的( )。

① 正上方偏左

② 正下方偏左

③ 正上方偏右

④ 正下方偏右

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【单选题】水调面团因水温不同，一般分为冷水面团、冰水面团、(　)。

① 热水面团

② 沸水面团

③ 烫水面团

④ 温水面团

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【单选题】擀面杖的英文意思为( )。

① Sheet

② Rolling pin

③ Teaspoon

④ Knife

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【单选题】制作混坯面坯时，如果面粉筋度太高，则在搅拌面团和整形过程中( )，使之在烘烤中面皮发生收缩现象，产品坚硬，失去应有的松酥的品质。

① 易揉捏出筋

② 易搅拌过度

③ 不易搅拌均匀

④ 操作困难，有阻力

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【单选题】油脂在面团中的作用，下列说法错误的是( )。

① 油脂能与面粉表面颗粒形成油膜，阻止面粉吸水

② 油脂能阻止面筋的生成

③ 油脂能使面团的可塑性减弱

④ 油脂能使面团的疏散性增强

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