计划可以由集体制订，也可以由个人制订；可以写成条文式计划，也可写成表格式计划。（）

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【单选题】【消耗次数：1】

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【判断题】征稿启事也可以写成征稿启示。

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【单选题】报告的标题也可以写成“请示报告”。

① 正确

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【单选题】临床实践指南可以由（）制订？

① 知名专家

② 个人

③ 专业学术团队

④ 医疗保险公司

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【单选题】制订学习计划时，应当（）。

① 把所有时间都安排得满满的，越细越好，然后按照计划执行

② 目标定得越高越好

③ 时间定得越长越好

④ 根据自己的学习方式和能力选择恰当的内容

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【单选题】制订作业计划的依据是（）。

① 年度计划

② 管理者的意愿

③ 指导性计划

④ 战略计划

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【判断题】计划已经制订，就不得修改。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】在生产与存货业务循环中，生产计划的制订与审批相互独立，可以防止（）。

① 篡改会计记录

② 生产计划不合理

③ 不合格产品入

④ 多领材料

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【判断题】如果制订个人计划，个人姓名一般应出现在标题中。

① 正确

② 错误

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【单选题】如果制订个人计划，个人姓名一般应出现在标题中。（）

① 正确

② 错误

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【单选题】（　　）项不属于制订风险应对计划的成果。

① 风险应对计划

② 剩余风险

③ 需要的应急储备量

④ 可能的应对措施清单

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随机题目

【单选题】上海菜中的软炸鱼丁应跟用（　）味碟。

① 辣酱油

② 三合油

③ 花椒盐

④ 白胡椒

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【单选题】生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是（　）。

① 直切刀法

② 推切刀法

③ 正斜刀法

④ 反斜刀法

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【单选题】不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是（　）。

① 把亚硝酸盐当作食盐食用

② 食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品

③ 吃了腌制的咸菜

④ 食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭

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【单选题】烹调法研究的重点是（　）。

① 火候、味型和菜品的属性

② 火力、味型和菜品的属性

③ 工艺程序、工艺方法和操作要领

④ 功能、作用和技术要领

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【判断题】把食物原料放在油锅内炸熟，这里发生的是对流传热。

① 正确

② 错误

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【判断题】把调味品放进原料中拌匀后是否需要放置一段时间等等、放一放，是腌制与拌味的一个区别。

① 正确

② 错误

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【判断题】素菜是以植物类和菌类食物为原料制成的菜肴。

① 正确

② 错误

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【判断题】根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和；不饱和脂肪酸和钙钙质脂肪酸两大类。

① 正确

② 错误

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【判断题】烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化，主要的有物理分解作用、凝固作用、水解作用、酯化作用、氧化作用等。

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【判断题】人类真正进入烹饪时代的标志是陶器的发明。

① 正确

② 错误

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