类风湿关节炎的基本病理改变是

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【单选题】【消耗次数：1】

类风湿关节炎的基本病理改变是

① 滑膜炎

② 软骨变性

③ 韧带、肌腱附着点炎

④ 类风湿血管炎

⑤ 骨质增生

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【单选题】类风湿关节炎的特点

① 游走性大关节疼痛

② 远端之间关节疼痛、骨性膨大

③ 大小关节均可受累，很少有关节畸形

④ 对称性小关节受累，晚期有关节畸形

⑤ 好发于下肢关节，如膝、踝关节，非对称性关节疼痛

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【单选题】控制类风湿关节炎病情进展的药物是

① 阿司匹林

② 布洛芬

③ 泼尼松

④ 甲氨蝶呤

⑤ 免疫球蛋白

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【单选题】下列与类风湿关节炎病情活动无关的是

① 晨僵

② 关节肿胀

③ 关节畸形

④ 血沉增快

⑤ 发热

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【单选题】可用于治疗类风湿关节炎的药物不包括（）。

① 免疫抑制剂

② NSAIDs

③ 糖皮质激素

④ 生物制剂和植物药制剂

⑤ 抗结核药

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【判断题】类风湿关节炎最常见累及肩关节及膝关节。

① 正确

② 错误

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【单选题】类风湿关节炎最常见的肺部受累情况表现为

① 结节样病变

② 胸膜炎

③ 肺动脉高压

④ 感染性病变

⑤ 肺间质病变

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【单选题】下列哪些不是类风湿性关节炎的表现（）

① 起病缓慢

② 对称性多关节受损

③ 肾脏损害多见

④ 类风湿结节

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【单选题】类风湿性关节炎最常受累的部位是

① 膝关节

② 髋关节

③ 轴关节

④ 手足小关节

⑤ 以上都不对

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【单选题】不用于风湿性、类风湿性关节炎的药物是

① 对乙酰氨基酚

② 萘丁美酮

③ 布洛芬

④ 阿司匹林

⑤ 双氯芬酸钠

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【单选题】用于头痛、牙痛、肌肉痛等，为风湿热、风湿性关节炎及类风湿关节炎首选药，小剂量可用于预防心肌梗死、动脉血栓的是( )。

① 阿司匹林

② 对乙酰氨基酚

③ 双氯酚酸钠

④ 吲哚美辛

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【判断题】西点按其用途分类，可分为零售点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。

① 正确

② 错误

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【判断题】搓油脂和面粉混合时，不宜过多搓揉，以防面筋网络的形成，影响质量。

① 正确

② 错误

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【判断题】面点制作工艺流程为：配料、和面、揉面、醒面、搓条、下剂、制皮、成型、熟制、制品。

① 正确

② 错误

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【判断题】碳水化合物是面粉的主要组成部分，占面粉总量的75%以上，其中包括可溶性糖和淀粉及纤维素。

① 正确

② 错误

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【判断题】一般情况下，烘烤有馅料的双皮排时，烘烤时间要相对长一些。

① 正确

② 错误

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【判断题】我国先泰时期出现的面点品种，如“饵”食品，根据郑玄的注解释为“合蒸为饵”即蒸成的米制品被称为饵。

① 正确

② 错误

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【判断题】面筋的物理特性包括延展性、韧性、弹性和可塑性。

① 正确

② 错误

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【判断题】淀粉在烘烤过程中能形成糊精，使某些面点制品具有光滑美观的表面和焦黄鲜艳的色泽。

① 正确

② 错误

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【判断题】中国面点的萌芽时期大约定在6000年前左右，中国的小麦粉及面食技术的出现在战国时期。

① 正确

② 错误

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【判断题】面粉中起主要作用的蛋白质是素麦清蛋白和和麦球蛋白，它们吸水后胀润能形成面筋。

① 正确

② 错误

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