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【多选题】【消耗次数：1】
高能量膳食配膳原则
① 增加主食量
② 根据病情调整供给量
③ 平衡膳食
④ 膳食纤维适量增加
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【单选题】 低能量膳食的配膳原则
①  减少膳食总能量
②  平衡膳食
③  减少膳食纤维摄入
④  增加食盐摄入
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【判断题】 医院普通膳食膳食纤维供给量可同正常人
①  正确
②  错误
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【单选题】 合理膳食中蛋白质供给量占膳食总能量的适宜比例是( )。
①  8%
②  12%
③  20%
④  30%
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①  27mg
②  28mg
③  29mg
④  30mg
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【多选题】 不应当增加膳食纤维摄入的疾病有()
①  高脂血症
②  骨质疏松症
③  缺铁性贫血?
④  糖尿病
⑤  便秘
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【单选题】 我国推荐每日膳食成年女子铁的供给量是
①  10mg
②  13mg
③  15mg 　
④  18mg
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【单选题】 青少年合理膳食中，鱼、禽、肉、蛋每日供给量（）。A、2
①  200～300g
②  200～250g
③  100～300g
④  200～400g；
⑤  250～300g
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【简答题】 平衡膳食的原则
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【单选题】 下列膳食中属于平衡型膳食的为?
①  治疗膳食
②  实验膳食
③  普通膳食
④  流质膳食
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②  实验膳食
③  普通膳食
④  流质膳食
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【判断题】 应当把“全心全意为人民服务”作为总务工作的根本宗旨。
①  正确
②  错误
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【判断题】 清政府于1904年颁发了《奏定蒙养院及家庭教育法章程》。
①  正确
②  错误
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【单选题】 总务工作的特征主要体现为服务性、先行性、全局性和（ ）。
①  教育性
②  滞后性
③  补充性
④  政策性
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【单选题】 管理的核心是（ ）。
①  制度
②  人与人的行为
③  领导者
④  规则
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【单选题】 幼儿园的根本目标是（ ）。
①  教育目标
②  管理目标
③  保育目标
④  服务目标
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【判断题】 管理就是要使1+1>2。
①  正确
②  错误
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【判断题】 计划是管理活动的起始环节。
①  正确
②  错误
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【判断题】 1839年，福禄贝尔在英国建立了一所幼儿教育机构，命名为“幼儿园”。
①  正确
②  错误
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【判断题】 代明的管理过程理论认为，实施是管理全过程的中继环节。
①  正确
②  错误
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【单选题】 幼儿园必须贯彻以（ ）的卫生工作方针。
①  治疗为主
②  消毒为主
③  预防为主
④  健康为主
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