下列措施有利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是 - 答案查看网

答案查看网，轻松搜题/搜资源

登录

【多选题】【消耗次数：1】

下列措施有利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

参考答案：

复制

纠错

相关题目

【单选题】下列措施不利于保留菠菜中的维生素C和矿物质的是

① 先洗后切

② 急火快炒

③ 蒸煮

④ 现吃现做

查看完整题目与答案

【判断题】烹调蔬菜的正确方法是：先洗后切、急火快炒、开汤下菜、炒好即食。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】有利于钙吸收的维生素是维生素（）。

① A

② B

③ C

④ D

查看完整题目与答案

【单选题】动物内脏中，（）是含维生素和矿物质最丰富的器官。

① 肝脏

② 肾脏

③ 脾脏

④ 心脏

查看完整题目与答案

【判断题】炒菜过早放盐，会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。

① 正确

② 错误

查看完整题目与答案

【单选题】（）含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。

① A.蔬菜

② B.水果

③ C.薯类

④ D.菌藻类

查看完整题目与答案

【单选题】蔬菜烹制中加入少量的（）有利于保护维生素。

① 碱

② 盐

③ 醋味精

查看完整题目与答案

【单选题】维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物的重要来源是

① 奶类

② 谷类

③ 动物肝脏

④ 蔬菜水果

查看完整题目与答案

【单选题】 ( )食品具有蛋白质含量丰富、低脂肪、含多种维生素和矿物质的特点。

① 调味

② 果蔬

③ 谷类

④ 昆虫

查看完整题目与答案

【单选题】维生素 C 能使下列哪种物质转化后组成胶原蛋白的重要成分?

① 脯氨酸

② 羟脯氨酸

③ 蛋氨酸

④ 羟赖氨酸

⑤ 谷胱甘肽

查看完整题目与答案

随机题目

【单选题】头发要分（）来画。

① 块面

② 细节

③ 局部

④ 整体

查看完整题目与答案

【单选题】鼻子与面部相连的骨头叫（）。

① 鼻软骨

② 鼻孔

③ 鼻根

④ 鼻中

查看完整题目与答案

【单选题】下面哪些不属于眼睛的结构（）。

① 瞳孔

② 虹膜

③ 下颌骨

④ 眼白

查看完整题目与答案

【单选题】画头发要略（）于头皮位置。

① 低

② 高

③ 相等

④ 不相等

查看完整题目与答案

【单选题】手部结构可以看做（）。

① 圆形

② 方形

③ 三角形

④ 四边形

查看完整题目与答案

【多选题】动画造型中的衣纹表现（）。

① 更复杂

② 更注重轮廓表现

③ 更着意于装饰线的美化

④ 更侧重于服装质感、款式的夸张

查看完整题目与答案

【多选题】头发的亮面集中在（）。

① 刘海底部

② 刘海中间

③ 头部中间

④ 头部底部

查看完整题目与答案

【多选题】耳朵先从（）画起。

① 外耳轮

② 耳洞

③ 耳垂

④ 耳屏

查看完整题目与答案

【多选题】头发阴影部分包括（）

① 清晰的轮廓线

② 长短结合的线条

③ 明确的亮面

④ 碎且集中的短线

查看完整题目与答案

【多选题】脚趾的趾骨结构可分为（）三部分组成。

① 远节指骨

② 近节指骨

③ 中节指骨

④ 脚趾指骨

查看完整题目与答案