一般来说,动物性食品中的蛋白质消化率高于植物蛋白质。

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【判断题】【消耗次数：1】

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相关题目

【判断题】动物性食物的蛋白质消化率低于植物性食物。

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【单选题】乳中蛋白质的消化率较高，一般为( )。

① 90%～92%

② 87%～89%

③ 81%～83%

④ 78%～80%

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【单选题】在下列食品中蛋白质消化率最高的是( )。

① 整粒大豆

② 豆腐

③ 豆芽

④ 豆浆

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【判断题】适当增加动物蛋白质摄入，减少植物蛋白质摄入，有利于脑卒中的康复

① 正确

② 错误

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【单选题】膳食中动物性蛋白质的主要来源是（）。

① 瘦肉、豆腐、奶、蛋

② 瘦肉、鱼、大米、蛋

③ 瘦肉、鱼、奶、蛋

④ 肥肉、鱼、奶、蛋

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【单选题】一般来说，学前儿童每日膳食中优质蛋白质不应少于所需蛋白质总量的（）。

① A.1/2

② B.1/10

③ C.1/5

④ D.1/100

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【判断题】不同食物中的蛋白质消化率不同,即使同一种食物,如果加工方式不同,也会导致蛋白质消化率的差异。

① 正确

② 错误

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】蛋白质的生物学价值乘以消化率是( )。

① PER

② NPU

③ NPR

④ BV

⑤ NBI

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随机题目

【单选题】物资在保管中，应按不同的材料、规格、性能和形状等实行科学合理的摆放和码剁，使摆放整齐，（　　），便于存放发送和查验盘点，充分利用仓库空间。

① 标志鲜明

② 管理方便

③ 查找容易

④ 保养有利

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【单选题】自20世纪70年代以来，在世界制造企业的重要职能中，日益成为企业竞争优势的重心和支撑点的是（　　）。

① 生产职能

② 人事职能

③ 财务职能

④ 研发职能

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【单选题】从生产运作战略的角度看，在市场中处于劣势的公司应该优先选择（　　）作为工作重点。

① 价格

② 销售费用

③ 质量

④ 服务

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【单选题】如果产品的（　　）、结构、性能、工艺、材料等方面没有改变，只是在产品的外包装或表面装饰装潢上进行改进，那么这种产品不能称作新产品。

① 说明

② 原理

③ 性质

④ 加工

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【单选题】物资收到后，质量检验或验证人员应当严格按（　　）进行检验和验证，并对检验、验证结果承担责任。

① 价格和数量

② 数量和品种

③ 货物和类型

④ 标准和程序

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【单选题】生产运作战略属于（　　）。

① 公司级战略

② 部门级战略

③ 职能级战略

④ 以上都不是

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【单选题】组织创造价值的主要环节是（　　）。

① 营销环节

② 生产运作环节

③ 财务环节

④ 组织环节

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【单选题】按物资在生产中的作用分为：主要原材料、（　　）、燃料、动力、工具。

① 钢材?

② 辅助材料

③ 煤炭

④ 电力

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【单选题】产品在生产中被发现不合格而造成的损失是（　　）。

① 外部损失成本

② 内部损失成本

③ 鉴定成本

④ 预防成本

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【单选题】从原料、外购件投入生产起，到经检验合格办完入库手续之前，存在各环节的零、部件都称为（　　）。

① 原料

② 外购件

③ 在制品

④ 半成品

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