白蛋白可以敏感地反映近期蛋白质营养状况

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白蛋白可以敏感地反映近期蛋白质营养状况

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【判断题】前白蛋白可以敏感地反映近期蛋白质营养状况

① 正确

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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【单选题】营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

① 被消化吸收的程度

② 蛋白质种类

③ 氨基酸分类

④ 蛋白质的生物价

⑤ 氨基酸评分

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【多选题】为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有

① 供给足够的能量

② 利用蛋白质的互补作用

③ 提高蛋白质的消化率

④ 供给更多的蛋白质

⑤ 供给大量的维生素

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。

① 谷蛋白

② 鸡蛋蛋白

③ 小麦蛋白

④ 乳清蛋白

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【单选题】水肿型蛋白质-能量营养不良症患者的:

① 热量摄入严重不足

② 蛋白质摄入严重不足

③ 碳水化合物摄入严重不足

④ 蛋白质和热量摄入都严重不足

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【判断题】刀具的选择主要取决于工序所采用的加工方法、加工表面的尺寸、工件材料、所要求的精度和表面粗糙度、生产率等，该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】轨迹法是利用刀具与工件做成切削运动，其包括络线形成工件形状，该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】（）的理论分布规律可根据理论公式和工艺过程的实际工作条件分析推断。

① 工艺过程质量指标

② 工艺过程分布标准

③ 工艺过程实施标准

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【单选题】系统误差可分为常值系统性误差和变值系统性误差两种，该说法（）

① 正确

② 错误

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【单选题】刀具材料与被加工材料分子间的亲和力大时，易生成积屑瘤，该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】加工表面的冷作硬化，使摩擦副表面层金属的显微硬度提高，故一般耐磨性降低，该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】机床的阻尼主要来自于零件结合面之间的摩擦阻尼，应通过各种途径加大结合面间的摩擦阻尼，该说法（）

① 正确

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【单选题】根据规定的技术要求，将零件组合成组件、部件，再进一步组合成机器的过程称为装配，该说法（）

① 正确

② 错误

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【判断题】装配尺寸链是各有关装配尺寸所组成的尺寸链，该说法（）

① 正确

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【单选题】分组选配法对配合精度要求很高，在互配的相关零件只有两三个的大批大量生产中十分适用，该说法（）

① 正确

② 错误

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