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【单选题】【消耗次数：1】
含必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质营养价值高,反之营养价值低。为了提高植物性蛋白质的营养价值,将两种或两种以上的食物混合食用,取长补短,以提高膳食蛋白质的营养价值。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用称为
① 蛋白质的营养作用
② 蛋白质的互补作用
③ 蛋白质的协同作用
④ 蛋白质的配伍作用
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【单选题】 利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。
①  互补作用
②  变性作用
③  强化作用
④  凝固作用
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【多选题】 食物蛋白质营养价值的评价指标主要有？
①  蛋白质的生物价
②  蛋白质的消化率
③  蛋白质的含量
④  氨基酸评分
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【单选题】 蛋白质营养价值高低取决于
①  氨基酸的种类
②  必需氨基酸的种类
③  必需氨基酸的数量
④  必需氨基酸的种类、数量及比例
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【单选题】 如果一种食物蛋白质所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式差异较大,则这种蛋白质属于:
①  不完全蛋白
②  完全蛋白质
③  半完全蛋白质
④  无法判断
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【单选题】 评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。
①  谷蛋白
②  鸡蛋蛋白
③  小麦蛋白
④  乳清蛋白
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【单选题】 营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。
①  被消化吸收的程度
②  蛋白质种类
③  氨基酸分类
④  蛋白质的生物价
⑤  氨基酸评分
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【单选题】 常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是
①  蛋白质生物价
②  蛋白质功效比值
③  蛋白质消化率
④  蛋白质净利用率
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【单选题】 评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是( )。
①  蛋白质的消化率
②  蛋白质的功效比值
③  蛋白质的净利用率
④  蛋白质的生物价
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【单选题】 烩饭的营养价值要比一种品种的饭要高，说明蛋白质的( )。
①  互补作用
②  联合作用
③  辅助作用
④  合成作用
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【单选题】 膳食蛋白质中非必需氨基酸（）具有节约蛋氨酸的作用。
①  A.半胱氨酸
②  B.酪氨酸
③  C.精氨酸
④  D.丝氨酸
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【简答题】 大学生如何培养法治思维?
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【单选题】 （ ）是指道德通过评价等方式，指导和纠正人们的行为和实践活动，协调社会关系和人际关系的功效与能力。
①  道德的认识功能功能
②  道德的规范功能
③  道德的调节功能
④  道德的导向
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【单选题】 《诗经》提出“夙夜在公”的道德要求，《尚书》也有“以公灭私，民其允怀”的思想，两者都体现了中华传统美德中的（ ）的基本精神。
①  .重视整体利益,强调责任奉献
②  推崇“仁爱”原则，注重以和为贵
③  提倡人伦价值，重视道德义务
④  .追求精神境界，向往理想人格
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【单选题】 孔子强调“己欲立而立人，己欲达而达人”，墨子提出“兼相爱，交相利”，体现的是中华传统美德中（ ）的基本精神。
①  重视整体利益.强调责任奉献
②  推崇“仁爱”原则，注重以和为贵
③  提倡人伦价值，重视道德义务
④  追求精神境界，向往理想人格
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【单选题】 法律运行的起始性和关键性环节( )。
①  法律执行
②  法律适用
③  法律制定
④  法律遵守
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【单选题】 我国（ ）是国家的根本法，是治国安邦的总章程，是党和人民意志的集中体现。
①  宪法
②  法律
③  行政法规
④  地方性法规
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【多选题】 家庭是指在（ ）基础上产生的亲属之间所构成的社会生活单位。
①  婚姻关系
②  血缘关系
③  收养关系
④  继承关系
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【多选题】 以下选项中属于我国宪法的基本原则的有（ ）。
①  党的领导原则
②  人民主权原则
③  尊重和保障人权原则
④  社会主义法治原则
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【简答题】 如何理解依法治国和以德治国相结合？
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【单选题】 理想是（ ）。
①  与生活愿望相结合并指向未来的想象
②  缺乏客观根据的随心所欲的对未来的想象
③  在实践中形成的、有实现可能性的、对未来社会和自身发展目标的向往与追求。
④  与现实有很大差距，毫无实现可能的种未来想象
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