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【判断题】【消耗次数:1】
由于蔬菜中的维生素C在烹饪中损失较重,所以每天要食用一定量生的蔬菜和200g以上的水果来加以补充。
①
正确
②
错误
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相关题目
【单选题】
蔬菜、水果中不能提供的维生素是?
①
叶酸
②
维生素D
③
维生素E
④
维生素B1
⑤
维生素B2
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【判断题】
根据蔬菜水果的营养特点,在加工中特别要注意维生素A的损失和破坏。
①
正确
②
错误
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【判断题】
烹调蔬菜时适当加醋,可以减少维生素C的损失。
①
正确
②
错误
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【单选题】
下列含维生素C 最多的蔬菜是?
①
大白菜
②
油菜
③
柿子椒
④
大萝卜
⑤
黄瓜
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【单选题】
食物在烹饪加工时,最易损失的维生素是()
①
维生素D
②
维生素B1
③
维生素C
④
维生素B2
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【判断题】
炒菜过早放盐,会使蔬菜中的维生素和矿物质过多流失。
①
正确
②
错误
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【判断题】
维生素C见光变色所以要避光保存。
①
正确
②
错误
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【单选题】
当新鲜蔬菜缺乏时,可用何种食品作为维生素C的良好食物来源?
①
豆腐
②
腐竹
③
豆芽
④
扁豆
⑤
绿豆
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【单选题】
蔬菜和水果是纤维素和( )的主要来源
①
脂肪
②
果胶
③
碳水化合物
④
维生素
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【单选题】
蔬菜烹制中加入少量的()有利于保护维生素。
①
碱
②
盐
③
醋味精
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随机题目
【单选题】
微机的性能指标中的内部存储器的容量是指()
①
RAM的容量
②
ROM的容量
③
硬盘的容量
④
RAM和ROM的容量
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【单选题】
下面()网络技术最适合多媒体通信的需求。
①
X.25
②
ISDN
③
ATM
④
帧中继
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【单选题】
既可以接收、处理和输出模拟量,也可以接收、处理和输出数字量的计算机是()。
①
电子数字计算机
②
电子模拟计算机
③
数模混合计算机
④
专用计算机
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【单选题】
在Word中,()的作用是决定在屏幕上显示那些文本内容。
①
滚动条
②
控制按钮
③
标尺
④
最大化按钮
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【单选题】
在具有常规格式的单元中输入数值后,其显示方式是()
①
左对齐
②
右对齐
③
居中
④
随机
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【单选题】
在Windows 文件窗口中,工具栏中没有的是()。
①
标准按钮
②
状态栏
③
地址栏
④
链接
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【单选题】
下列关于FTP下载的说法错误的是:()。
①
FTP采用C/S工作方式,由用户提出请求,FTP服务器做出回应。
②
使用IE浏览器进行FTP下载前的身份验证时,可以使用匿名登陆的方式。
③
FTP只适用于文件的上传和下载。
④
FTP的客户机和服务器直接采用TCP相连,保证了数据传输的可靠性和独占性。
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【单选题】
路由器通过()层进行网络互连。
①
物理层
②
数据链路层
③
运输层
④
网络层
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【单选题】
在Excel图表中,能反映出数据变化趋势的图表类型是()
①
柱形图
②
折线图
③
饼图
④
气泡图
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【单选题】
编译型高级语言源程序可以()
①
由计算机直接执行
②
经汇编后执行
③
边解释边执行
④
经编译、连接后执行
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