高蛋白质膳食是指蛋白质含量高于正常人的膳食

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【单选题】为改善膳食中蛋白质质量，在膳食中应有一定量的优质蛋白质，一般要求动物性蛋白质和大豆蛋白质应占膳食蛋白质总量的（? )

① 20-30%

② 40-50%

③ 大于60%

④ 50-60%

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【单选题】下列不适用于高蛋白质膳食的患者的食物是

① 瘦肉

② 鱼类

③ 谷类

④ 海产品

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【单选题】低蛋白质膳食每日蛋白质摄入量一般不超过

① 20

② 30

③ 40

④ 50

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【判断题】正常人尿液有时能检测出蛋白质和红细胞。

① 正确

② 错误

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【单选题】我国居民膳食蛋白质的主要来源是（）

① 蛋、奶类

② 鱼类

③ 谷类

④ 畜禽肉类

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【单选题】一般来说，学前儿童每日膳食中优质蛋白质不应少于所需蛋白质总量的（）。

① A.1/2

② B.1/10

③ C.1/5

④ D.1/100

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】大豆的蛋白质含量是　

① 20－30％

② 30－40％

③ 40－50％

④ 50－60％

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【单选题】选线的第一步工作是（　　）。

① 进行平、纵、横综合设计

② 确定所有细部控制点

③ 解决路线的基本走向

④ 逐段解决局部路线方案

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【单选题】公路平面线形的基本型是指（　　）。

① 直线、圆曲线和直线顺序组成的线形

② 直线、缓和曲线、圆曲线、圆曲线、缓和曲线和直线顺序组成的线形

③ 直线、缓和曲线、圆曲线、缓和曲线和直线顺序组成的线形

④ 圆曲线、回旋线、回旋线、圆曲线顺序组成的线形

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【单选题】空气阻力大小的主要影响因素是（）。

① 汽车质量

② 道路质量

③ 轮胎与路面的附着条件

④ 汽车车速

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【判断题】高速公路采用停车视距标准。()

① 正确

② 错误

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【判断题】计算路基横断面挖方面积时，挖土方与挖石方的面积合在一起计算。()

① 正确

② 错误

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【判断题】平均纵坡是指连续升坡路段的算术平均值。　()

① 正确

② 错误

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【单选题】根据设计规范的规定，不需设置缓和曲线时，其圆曲线半径应大于等于（）。

① 极限最小半径

② 一般最小半径

③ 不设超高的最小半径

④ 临界半径

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【判断题】钢梁的整体稳定及刚度都属于正常使用极限状态。（　　）

① 正确

② 错误

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【判断题】混凝土的徐变与混凝土的组成成分有关，与外荷载大小无关。（　　）

① 正确

② 错误

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【判断题】在普通钢结构中常用冷加工硬化来提高钢材强度。（　　）

① 正确

② 错误

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