【判断题】【消耗次数:1】
黄绿色蔬菜与浅色蔬菜相比,胡萝卜素的含量丰富
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【单选题】 黄绿色蔬菜比浅色蔬菜( ? ? )的含量丰富
①  碳水化合物
②  蛋白质
③  胡萝卜素
④  维生素
【单选题】 胡萝卜素与蔬菜的其它色素共存,凡绿色、红色、橙色和紫色蔬菜中都含有胡萝卜素,其中( )中胡萝卜素含量尤其丰富。
①  深色的叶类蔬菜
②  浅色的茎类蔬菜
③  深色的茎类蔬菜
④  浅色的叶类蔬菜
【判断题】 萝卜、胡萝卜为同科蔬菜。
①  正确
②  错误
【单选题】 “有机蔬菜”、“绿色蔬菜”、“无公害蔬菜”,按照要求从宽到严排序,争取的是()
①  A、有机蔬菜、绿色蔬菜、无公害蔬菜
②  B、绿色蔬菜、无公害蔬菜、有机蔬菜
③  C、无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜
④  D、无公害蔬菜、有机蔬菜、绿色蔬菜
【判断题】 人体中的类胡萝卜素主要以有氧型类胡萝卜素的形式存在。
①  正确
②  错误
【单选题】 人体血清中类胡萝卜素主要以(?????)形式存在
①  有氧型类胡萝卜素
②  无氧型类胡萝卜素
③  黄体素
④  玉米黄素
【单选题】 儿童每天胡萝卜素的需要量是( )毫克。
①  4
②  2.5
③  3
④  2
【多选题】 被植物胡萝卜素和叶黄素吸收的多为()。
①  兰紫光
②  红橙光
③  绿紫光
④  远红外光
⑤  青兰光
【判断题】 所谓绿色烹调就是多烹饪绿色蔬菜,少烹饪肉类产品?
①  正确
②  错误
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①  正确
②  错误
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②  错误
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②  错误
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②  错误
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①  正确
②  错误