前白蛋白可以敏感地反映近期蛋白质营养状况

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【判断题】白蛋白可以敏感地反映近期蛋白质营养状况

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【单选题】利用蛋白质的（）可以提高混合食物中蛋白质的营养价值。

① 互补作用

② 变性作用

③ 强化作用

④ 凝固作用

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【单选题】营养学上，从食物蛋白质的含量、( )和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。

① 被消化吸收的程度

② 蛋白质种类

③ 氨基酸分类

④ 蛋白质的生物价

⑤ 氨基酸评分

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【多选题】为更好地发挥蛋白质的营养作用，应采取的措施有

① 供给足够的能量

② 利用蛋白质的互补作用

③ 提高蛋白质的消化率

④ 供给更多的蛋白质

⑤ 供给大量的维生素

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【单选题】下列哪个蛋白质是结合蛋白质( )。

① 球蛋白

② 清蛋白

③ 谷蛋白

④ 磷蛋白

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【判断题】在营养学实验中常作为参考蛋白质的是鸡蛋蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】优质蛋白质就是动物蛋白质。

① 正确

② 错误

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【判断题】大米蛋白质是优质蛋白质。

① 正确

② 错误

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【单选题】评价食物蛋白质营养价值一般采用的参考蛋白是( )。

① 谷蛋白

② 鸡蛋蛋白

③ 小麦蛋白

④ 乳清蛋白

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【单选题】水肿型蛋白质-能量营养不良症患者的:

① 热量摄入严重不足

② 蛋白质摄入严重不足

③ 碳水化合物摄入严重不足

④ 蛋白质和热量摄入都严重不足

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随机题目

【多选题】列各项中，属于事前监督的有（）。

① 制订定额

② 编制预算

③ 签订合同

④ 执行计划

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【多选题】会计监督职能是指会计人员在进行会计核算的同时，对经济活动的（）进行审查。

① 及时性

② 合法性

③ 合理性

④ 时效性

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【多选题】下列说法中正确的是（）。

① 会计监督主要侧重于事前监督

② 会计监督包括事前监督、事中监督和事后监督

③ 会计监督主要侧重于事后监督

④ 会计监督贯穿于会计管理活动的全过程

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【多选题】会计核算和会计监督两大基本职能关系密切、相辅相成，下列表述正确的有（）。

① 会计监督是会计核算的基础

② 会计核算是会计监督的基础

③ 会计监督是会计核算的保证

④ 没有会计核算，会计监督就失去依据；没有会计监督，会计核算所提供信息的真实性就无法得到保障

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【多选题】下列各项中，属于会计核算方法的有（）。

① 登记会计账簿

② 填制和审核会计凭证

③ 成本计算

④ 财产清查

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【多选题】会计核算的环节包括（）。

① 确认

② 计量

③ 预测

④ 报告

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【多选题】谨慎性原则要求会计人员在选择会计处理方法时（）。

① 不高估资产

② 不低估负债

③ 预计任何可能的收益

④ 确认一切可能发生的损失

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【多选题】本月收到上月销售产品的货款存入银行，下列表述中，正确的有（）。

① 收付实现制下，应当作为本月收入

② 权责发生制下，不能作为本月收入

③ 收付实现制下，不能作为本月收入

④ 权责发生制下，应当作为本月收入

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【多选题】会计中期包括（）。

① 月度

② 季度

③ 半年度

④ 年度

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【多选题】下列属于会计主体假设的意义的是（）。

① 明确了会计确认、计量和报告的空间范围

② 使会计人员可以选择适用的会计原则和会计方法

③ 为会计核算确定了时间范围

④ 能够正确地反映一个经济实体所拥有的经济资源及所承担的义务

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