要把党的各级组织充分地调动起来，就是要把党的各级组织把方向、谋大局、定政策、（）的能力充分地激发出来。

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【单选题】【消耗次数：1】

① 为人民

② 办大事

③ 定盘星

④ 促改革

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【单选题】党的各级组织要（）为敢于担当的干部担当，为敢于负责的干部负责。

① A旗帜鲜明

② B鲜明

③ C高调

④ D确立

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【多选题】要使金融市场正常、充分地发挥作用，必须具备的条件和环境是（）。

① 法制健全

② 信息披露充分

③ 价格机制灵活

④ 市场进退有序

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【单选题】党的各级组织要按规定实行（），使党员对党内事务有更多的了解和参与。

① 党务公开

② 政务公开

③ 公众开发日

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【单选题】党的各级组织要按规定实行（），使党员对党内事务有更多的了解和参与。

① 党务公开

② 政务公开

③ 公众开放日

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【单选题】党的纪律是党的各级组织和全体党员必须遵守的（）规则

① 政治

② 思想

③ 行为

④ 工作

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【判断题】党的纪律是党的各级组织和全体党员必须遵守的行为规则。

① 正确

② 错误

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【单选题】问卷法的优点表现在：抽样范围较广，令被调查者有充分地考虑时间，不受别人干扰，（）。

① 时间、经费比直接调查访问较为经济

② 成本较高

③ 时间较长

④ 样本差异较大

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【判断题】用户手册要使用专门术语，并充分地描述该软件系统的结构及使用方法。

① 正确

② 错误

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【判断题】前任会计师应当根据所了解的情况对后任会计师的询问作出及时、充分地答复。

① 正确

② 错误

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【单选题】王崧舟老师在《万里长城》上课伊始，用（）就充分地把课堂氛围活跃起来，为整堂课成功的教学奠定良好的基础。

① 朗读录音

② 相关视频

③ 三声齐读

④ 实物模型

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【单选题】如果使用粉调制果冻液，要求用( )，再进行调制。

① 用热水搅成均匀糊状液

② 用少量热水澥开

③ 用少量凉水澥开

④ 用温水搅成均匀的糊状

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【单选题】 “Whisk”是指( )的意思。

① 搅拌

② 刮平

③ 抽打

④ 擀

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【判断题】米、米粉制品包括普通米饭、花色饭、普通粥、花色粥、八宝饭、棕子。糕类粉团、团类粉团、米粉发本季粉团。

① 正确

② 错误

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【判断题】擀是借助于工具将面团擀成制品所需的形状的操作手法。

① 正确

② 错误

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【判断题】点心的制作是一项具有较高技术的工艺操作，它对面点的色、香、味、型、质、养形成都有着直接的关系。

① 正确

② 错误

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【判断题】不饱和脂肪酸含双键，化学性质不稳定，容易与其他物质发生变化，也容易被氧化。

① 正确

② 错误

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【判断题】蛋糕糊的填充量是由模具的大小和蛋糕糊的胀发度决定的，一般以填充模具的六成满为宜。

① 正确

② 错误

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【判断题】混酥面的酥松是由于面粉颗粒间形成油脂膜，不能形成面筋网络，这种面坯随着不断摩擦，内部会充满空气，烘烤时受热膨胀，制品从而产生酥松性。

① 正确

② 错误

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【判断题】采用蛋清、蛋黄分开搅拌法调制蛋糕面糊时，蛋清、蛋黄分别搅拌好后，将过筛的面粉倒在蛋清糊表面拌匀，最后将蛋黄糊放入搅拌均匀。

① 正确

② 错误

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【判断题】面点技术要素是面团的调制、心的制作，成熟工艺三者的集中表现。

① 正确

② 错误

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