到2025年，（）的“互联网+”产业生态体系基本完善，“互联网+”新经济形态初步形成。

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【多选题】【消耗次数：1】

① 网络化

② 智能化

③ 合作化

④ 服务化

⑤ 协同化

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【单选题】到年，网络化、智能化、服务化、协同化的“互联网+”产业生态体系基本完善，“互联网+”新经济形态初步形成，“互联网+”成为经济社会创新发展的重要驱动力量

① 2020

② 2025

③ 2030

④ 2035

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【单选题】到（）年，网络化、智能化、服务化、协同化的“互联网+”产业生态体系基本完善，“互联网+”新经济形态初步形成，“互联网+”成为经济社会创新发展的重要驱动力量。

① 2035

② 2025

③ 2020

④ 2030

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① 2020

② 2025

③ 2030

④ 2035

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【单选题】 “互联网+”在产业互联网化里面的重点应该是工业互联网化，特别是（）。

① 服务互联网化

② 纺织互联网化

③ 以上都是

④ 制造互联网化

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【判断题】 “互联网+”等于产业互联网化。

① 正确

② 错误

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【判断题】利用互联网的平台和信息互联技术，既能够加速促进各行业信息网络化、数据智能化、平台生态化发展，推动各行业创新变革，也能为互联网产业带来新的发展空间。

① 正确

② 错误

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【单选题】要推动互联网、大数据、人工智能和实体经济深度融合，加快制造业、农业、服务业数字化、网络化、（）。

① 人性化

② 智能化

③ 高级化

④ 精细化

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【判断题】互联网思维是零距离和网络化思维。（　　）

① 对

② 错

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【单选题】传统企业互联网化大致经过四个阶段，其中（）层面的互联网化，是指通过互联网实现产品销售。

① A.传播

② B.渠道

③ C.供应链

④ D.互联网思维

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【判断题】随着互联网和移动终端的普及，移动互联网和旅游业的结合日益紧密，旅游变得更加智能化、人性化。

① 正确

② 错误

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【单选题】 ( )就是采用两次搅拌面团，两次发酵的工艺方法。

① 快速发酵

② 直接发酵

③ 间接发酵

④ 同速发酵

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【单选题】烘烤时，清蛋糕形状越小，体积越薄，所需的( )。

① 烘烤温度越低、时间越短

② 烘烤温度越低、时间越长

③ 烘烤温度越高、时间越短

④ 烘烤温度越高、时间越长

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【单选题】 “Vanilla”的中文意思为( )。

① 淀粉

② 调味品

③ 香草香精

④ 糖浆

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【单选题】打发是指蛋液或( )经搅打体积增大的方法。

① 糖液

② 黄油

③ 面糊

④ 牛奶

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【单选题】下列现象属于面团搅拌过度的是( )。

① 触摸面团，面团表面光滑、干燥

② 触摸面团，面团表面很湿，用手拉取面团易断裂

③ 触摸面团，面团过分湿润、粘手

④ 整个面团显得粗糙，表面不整齐

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【单选题】下面属于不正常燃烧的是( )。

① 燃气燃烧呈蓝色火焰

② 脱火

③ 闪燃

④ 自燃

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【单选题】跑油是指面坯中的( )从水面皮层溢出。

① 淀粉

② 蛋白质

③ 奶油

④ 油脂

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【单选题】甜点装盘时，下列说法错误的是( )。

① 盘子应干净、无破损

② 装盘后盘子四周应无汤汁

③ 装盘后的甜点应尽快上桌

④ 除饰品外，所有主料、配料都不得露在盘子的外沿

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【单选题】糖能促进酵母繁殖，但糖的含量超过6%时，( )则会使酵母发酵受到抑制，发酵的速度变得缓慢。

① 糖的渗透性

② 糖的吸水性

③ 糖的结晶性

④ 糖的保藏性

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【单选题】下列不是鸡蛋在西点制作中的作用的是( )。

① 提高制品营养价值

② 提高制品的热能

③ 增加制品的蛋香味

④ 改进制品内部组织状态

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