管壁充盈不易被压瘪是小儿头皮静脉特点之一。

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【单选题】关于肝门静脉特点的描述，错误的是

① 起始端为毛细血管

② 肝门静脉及其属支均有静脉瓣

③ 长约6～8cm

④ 末端为毛细血管

⑤ 汇入肝血窦

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【单选题】头皮血肿的处理原则，正确的是（）

① 均需用切开引流

② 均需用穿刺抽除积血加压包扎

③ 采用局部适当加压包扎

④ 巨大头皮血肿易引起中线移位故脱水治疗

⑤ 均需静脉输血抢救休克

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【单选题】与动脉相比，以下对静脉特点的描述错误的是（）

① 三层膜分界明显

② 血容量比动脉大

③ 管壁较薄，弹性较小

④ 管壁结构差异较大

⑤ 管壁容易塌陷

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【单选题】静脉尿路造影时，如在膀胱内见一充盈缺损，应考虑哪些疾病

① 膀胱结石

② 膀胱肿瘤

③ 输尿管囊肿

④ 前列腺肥大

⑤ 以上都是

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【单选题】哪种体位时颈外静脉充盈度超过正常水平,称为颈静脉怒张搜索复制

① 10o-25o的半卧位

② 　20o-25o的半卧位

③ 　30o-45o的半卧位

④ 　40o-55o的半卧位

⑤ 　50o-65o的半卧位

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【简答题】不易于建立个人关系是[填空]沟通的缺点之一。

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【单选题】静脉的结构特点（）

① 管壁厚、管腔小、弹性大

② 管壁薄、管腔小、弹性大

③ 管壁厚、管腔大、弹性大

④ 管壁厚、管腔小、弹性小

⑤ 管壁薄、管腔大、弹性小

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【单选题】小儿咽鼓管的特点是

① 较细长

② 较细短

③ 较粗长

④ 斜向内下

⑤ 粗短且水平位

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【单选题】关于小儿肺炎，说法错误的是（）。

① A.往往先有上感表现，再发展到肺炎

② B.患儿常出现鼻唇周围青紫

③ C.对于婴幼儿来说，不算是比较严重的疾病

④ D.患儿尽量卧床休息，不宜过多走动

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【单选题】关于静脉补钾错误的是

① 尿量少于30ml/h

② 浓度少于0.3%

③ 严禁静脉推注

④ 滴速在60滴/分以下

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【判断题】中国饮食文化源远流长，素有“烹饪王国”之称（）

① 正确

② 错误

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【判断题】中餐上菜时，遇到有跟配料调料或洗手盅的菜肴，应先上正菜，再上调配料或洗手盅。

① 正确

② 错误

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【多选题】下列属于“藏北三珍”的是（　）。

① 冬虫夏草炖血鸡

② 人参果拌酥油大米饭

③ 马奶酒

④ 蘑菇炖羊肉

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【单选题】根据复合味的概念，糖醋排骨的味型属于（　）。

① 复合味

② 双合味

③ 三合味

④ 多合味

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【单选题】在烹制前原料造型基本工艺中，香麻鱼青脯的做法是将鱼青挤成约（　）重的大丸子，放在干净白芝麻上，沾上芝麻，再按压成扁圆形。

① 10克

② 15克

③ 20克

④ 25克

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【单选题】清蒸滑鸡使用清芡，这里体现了调芡色的（　）原则。

① 根据调味品的颜色来调芡色

② 肉为主色，芡跟肉色

③ 适合菜式的风味特点

④ 适合菜肴的名称

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【单选题】（　）属于海洋鱼类。

① 龙利鱼（条鳎）

② 鲥鱼

③ 鲑鱼

④ 笋壳鱼

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【判断题】地方风味菜是构成中国菜的主要部分。

① 正确

② 错误

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【判断题】食单和菜谱是有区别的，食单仅记菜名，不列制作方法，菜谱不仅有菜名，还有简单制作介绍。

① 正确

② 错误

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【判断题】淮扬菜由苏州、扬州、南京三大流派构成。

① 正确

② 错误

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