【单选题】【消耗次数:1】
以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括()
A、蔬菜腐烂变质
B、煮熟的菜存放过久
C、蒸锅水连续使用,不断浓缩或煮菜熬粥
D、正常烹调的新鲜蔬菜
参考答案:
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相关题目
【单选题】 引起亚硝酸盐食物中毒的原因是( )。
①  长期进食过咸的食物或食用了变质的含盐菜品
②  食物中的食盐加热温度过高转化为亚硝酸盐
③  食用硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
④  食用硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜或肉制品
【单选题】 不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是( )。
①  把亚硝酸盐当作食盐食用
②  食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品
③  吃了腌制的咸菜
④  食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭
【单选题】 食品加工、烹调过程中亚硝酸盐引起的食物中毒主要发生在()
①  A、烟熏和烘烤食品
②  B、炸糊了的薯条
③  C、发霉的米饭
④  D、腌制食品
【单选题】 亚硝酸盐中毒导致哪种类型缺氧。
①  血液性缺氧
②  乏氧性缺氧
③  循环性缺氧
④  组织性缺氧
【单选题】 下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂()
①  阿托品
②  巯基解毒剂
③  美兰
④  抗菌素
【判断题】 食物中的亚硝酸盐具有致癌作用。
①  正确
②  错误
【单选题】 某医师拟制作标准曲线,用光密度值来推测食品中亚硝酸盐的含量,应选用的统计方法是
①  相关分析
②  卡方检验
③  z检验
④  回归分析
【多选题】 我们日常生活中容易引起中毒的蔬菜有()
①  A、被农药污染的蔬菜
②  B、没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆,含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,可使人体产生中毒
③  C、发芽的马铃薯和青色番茄均含有龙葵碱毒性物质,食后悔发生头晕、呕吐等中毒症状
④  D、用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物,在细菌作用下可转变为一种致癌物叫亚硝胺
【多选题】 蔬菜的烹调应注意
①  先洗后切
②  多炖炖更好
③  勿长时间炖煮
④  最好不要生吃
【单选题】 蔬菜水果的变质表现是()
①  酸败
②  腐败
③  腐烂
④  油臭
随机题目
【判断题】 非组合十进制乘法调整指令 AAD 对积进行调整.
①  正确
②  错误
【单选题】 在8259A的ICW1、ICW2、ICW3和ICW4中,初始化时可以选写的命令字有(?)。
①  ICW1
②  ICW1和ICW2
③  ICW3和ICW4
④  ICW2、ICW3和ICW4
【单选题】 当RESET信号有效后,CS内容为( )
①  0000H
②  FFFF0H
③  FFFFH
④  FFFFFH
【单选题】 当进行?DMA?操作时,?CPU?必须让出?(???)?给?DMAC?。
①  总线
②  地址总线
③  数据总线
④  控制总线
【单选题】 当8237的某一通道进行DMA传送时,其余通道无论其优先级高或低均为?(?)。?
①  DMA开放
②  DMA浮空
③  DMA禁止
④  DMA嵌套
【单选题】 8086/8088的中断向量表(??)。?
①  用于存放中断类型号?
②  用于存放中断服务程序的入口地址
③  是中断服务程序的入口
④  是中断服务程序的返回地址
【单选题】 指令MOV AX,[3070H] 中源操作数的寻址方式为 ( )
①  寄存器间接寻址
②  立即寻址
③  直接寻址
④  变址寻址
【单选题】 下列关于8237A的描述错误的是( )
①  每片8237A内部包含4个独立的通道
②  每片8237A内部包含1个控制寄存器
③  每片8237A内部包含4个控制寄存器
④  每片8237A内部包含1个状态寄存器
【单选题】 可编程定时器/计数器 8253 能输出方波的方式是( )。
①  方式 0
②  方式 l
③  方式 2
④  方式 3
【单选题】 下列指令中,执行后对标志未发生影响的是( )。
①  MOV AX,[BX]
②  ADD AX,0FFHH
③  AND AX,[BX]
④  TEST AX,0FFHH