【多选题】【消耗次数:1】
我们日常生活中容易引起中毒的蔬菜有()
A、被农药污染的蔬菜
B、没有煮熟外表呈青色的菜豆和四季豆,含有皂甙和胰蛋白酶抑制物,可使人体产生中毒
C、发芽的马铃薯和青色番茄均含有龙葵碱毒性物质,食后悔发生头晕、呕吐等中毒症状
D、用化肥生长的豆芽因化肥都是含氨类化合物,在细菌作用下可转变为一种致癌物叫亚硝胺
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【单选题】 进食发芽的马铃薯会发生食物中毒,是因为发芽的马铃薯含有( )。
①  皂素
②  红细胞凝集素(血液凝集素)
③  秋水仙碱
④  龙葵素(龙葵碱)
【多选题】 下列化合物中含有季碳原子的有( )
①  2-甲基丁烷
②  2,2-二甲基丁烷
③  2,3-二甲基丁烷
④  2,2-二甲基戊烷
⑤  2,4-二甲基戊烷
【单选题】 下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重()
①  奶类
②  蔬菜、水果
③  酒类
④  腌制肉制品
【单选题】 黄酮类化合物的酸性是因为其分子结构中含有
① 
②  羰基
③  酚羟基
④  氧原子
⑤  双键
【多选题】 萜类化合物的分类依据不是
①  分子中含有的异戊二烯单位数
②  氮原子的结合状态
③  分子中是否具有6C—3C骨架
④  结构中有无碳环及碳环的数量
⑤  含氧官能团的种类
【单选题】 二萜类化合物具有
①  两个异戊二烯单元
②  三个异戊二烯单元
③  有四个异戊二烯单元
④  五个异戊二烯单元
⑤  六个异戊二烯单元
【单选题】 烹饪中常用的葱姜蒜都含有(),该化合物对微生物有灭杀和抑制作用。
①  植物杀菌素
②  龙葵素
③  豆素
④  皂素
【多选题】 黄酮苷类化合物常用的提取方法有
①  碱溶解酸沉淀法
②  乙醇提取法
③  水蒸气蒸馏法
④  沸水提取法
⑤  酸提取碱沉淀法
【单选题】 下列四类化合物中氧化能力最强的是
①  硫酸盐
②  硫代硫酸盐
③  过硫酸盐
④  连多硫酸盐.
【多选题】 黄酮类化合物的分类依据有
①  三碳链是否成环
②  三碳链的氧化程度
③  C3-位是否有羟基
④  A环的连接位置
⑤  B环的连接位置
随机题目
【判断题】 如果我们能掌握渠道危机的特性,对渠道危机进行预警,就一定可以使危机转化为胜机。
①  正确
②  错误
【判断题】 渠道信息系统不仅仅是一个技术系统,它还是一个管理系统、一个社会系统。
①  正确
②  错误
【单选题】 由于客户服务活动发生在产品的售前、售中、售后整个过程中,因此,()作用于整个渠道信息系统的过程中。
①  客户服务子系统
②  销售订货子系统
③  库存控制子系统
④  送货子系统
【单选题】 ()是指由于企业管理不善或对客户关系的错误认识,导致客户关系的背离或客户的流失而产生的危机。
①  渠道关系危机
②  渠道终端控制危机
③  渠道前端控制危机
④  渠道信用危机
【多选题】 一般来说,在渠道信息系统中要建立的模块有( )。
①  预测
②  需求计划
③  库存管理
④  销售订单处理
⑤  销售分析
【判断题】 营销渠道重心正由终端向前端转移。
①  正确
②  错误
【判断题】 营销渠道关系正从伙伴型向交易型转变。
①  正确
②  错误
【判断题】 企业避免渠道信用危机唯一的办法就是从流程制度方面建立一整套的信用风险防范方法。
①  正确
②  错误
【判断题】 面对危机,企业只有开诚布公地说明事情的原委,诚恳地接受批评,才能淡化矛盾、转化危机。
①  正确
②  错误
【判断题】 对企业来说,中间商才是的主要客户,中间商的需求是企业渠道建设中的重中之重,而客户需求要排在中间商需求之后再做考虑。
①  正确
②  错误