【判断题】【消耗次数：1】
合理营养是指全面而平衡的营养。
①
正确
②
错误
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【多选题】
以下对合理营养的基本要求，正确的是
①
摄取的食品应供给足量的营养素和热能
②
食物应对人体无毒害
③
食物不应有微生物污染及腐败变质
④
爆炒、油炸能使食品具有良好的色、香味，所以是良好的烹调方法
⑤
应有合理的膳食制度和良好的进食环境
【多选题】
营养发展纲要中保障合理的营养素摄入量的总体目标哪些正确（）。
①
A.人均每日摄入能量为4300kcal，其中80%来自植物性食品，20%来自动物性食品
②
B.蛋白质77g，其中30%来自动物性食品
③
C.脂肪70g，其提供能量占总能量的25%
④
D.钙580mg，铁23mg，锌12mg
【单选题】
下关于周围静脉营养，叙述错误的是
①
疗程一般在15天以内
②
穿刺必须在手术室进行
③
所用营养液的渗透压应小于900mOsm/L
④
相对中心静脉营养，周围静脉营养含有较少的能量和营养素
【单选题】
以下关于中心静脉营养，叙述错误的是
①
适用于预计肠外营养治疗需两周以上的患者
②
不受输入液体浓度和速度的限制
③
可在24h内持续不断地输注液体
④
穿刺可在普通的病房进行
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【简答题】
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