【判断题】【消耗次数:1】
推动川渝毗邻地区一体化发展是使成渝地区成为具有全国影响力的重要经济中心、科技创新中心、改革开放新高地、高品质生活宜居地,打造带动全国高质量发展的重要增长极和新的动力源的重要举措。
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【判断题】 成渝地区的建设定位是要使成渝地区成为具有全国影响力的重要经济中心、科创中心,改革开放新高地、高品质生活宜居地。。
①  正确
②  错误
【单选题】 根据本讲,突出重庆、成都两个中心城市的协同带动,注重体现区域优势和特色,使成渝地区成为具有全国影响力的重要()、高品质生活宜居地,打造带动全国高质量发展的重要增长极和新的动力源。
①  以上都对
②  科技创新中心
③  经济中心
④  改革开放新高地
【多选题】 川渝毗邻地区一体化发展的重要意义包括()。
①  有利于基础设施互联互通,完善省际交界地区的投资环境
②  有利于发挥中心城市的带动作用,促进小城镇健康发展
③  有利于促进产业合理分工,避免同质恶性竞争
④  有利于生态环境保护和治理,特别跨省流域、山区共保共治
【多选题】 川渝毗邻地区一体化发展的重要意义包括()。
①  A.有利于基础设施互联互通,完善省际交界地区的投资环境
②  B.有利于发挥中心城市的带动作用,促进小城镇健康发展
③  C.有利于促进产业合理分工,避免同质恶性竞争
④  D.有利于生态环境保护和治理,特别跨省流域、山区共保共治
【多选题】 中央对成渝地区双城经济圈发展目标的定位是“两中心两地”,使成渝地区成为具有全国影响力的()。
①  重要经济中心
②  科技创新中心
③  改革开放新高地
④  高品质生活宜居地
【判断题】 在聚焦“一极两中心两地”的目标定位中,“一极”是指打造带动全国高质量发展的重要增长极和新的动力源。
①  正确
②  错误
【单选题】 根据本讲,推动成渝地区双城经济圈建设是党中央着眼()、打造带动全国高质量发展重要增长极的战略决策。
①  “五个大局”
②  “四个大局”
③  “三个大局”
④  “两个大局”
【判断题】 推动成渝地区双城经济圈建设是党中央着眼“两个大局”、打造带动全国高质量发展重要增长极的战略决策。
①  正确
②  错误
【判断题】 在西部形成高质量发展的重要增长极,是推动成渝地区双城经济圈建设的统揽性目标。
①  正确
②  错误
【判断题】 成渝地区双城经济圈建设涉及一体化的两个层面分别是都市圈内部中心与区域的一体化、省区毗邻地区一体化。
①  正确
②  错误
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【单选题】 在配菜中,“笋炒生鱼片”主辅料颜色的配合属于“( )”搭配。
①  同色
②  异色
③  顺色
④  逆色
【单选题】 把青瓜加工成青瓜片,其最后刀工成形所使用的刀法是( )。
①  直刀法
②  滚料切法
③  正斜刀法
④  反斜刀法
【单选题】 擅长制作蜜制品的少数民族是( )。
①  藏族
②  满族
③  蒙古族
④  回族
【单选题】 焖与煮的主要区别是( )。
①  焖一般要勾芡,煮一般不勾芡
②  焖适用于肉料,煮适用于蔬果料
③  焖的原料形状小,煮的原料形状大
④  焖的菜肴只有主料,煮的菜肴既有主料又有副料
【单选题】 ( )族不吃鱼类。
①  满族
②  回族
③  蒙古族
④  藏族
【判断题】 按用途分,鸡分为肉用鸡、蛋用鸡、蛋肉兼用鸡和药用鸡等四大类。
①  正确
②  错误
【判断题】 中餐上菜顺序应遵循“先冷后热,先咸后甜、先淡后浓、先荤后素、先菜后点的总原则。
①  正确
②  错误
【判断题】 用于生焖法的肉料,如果肉质软嫩较嫩的宜泡油后焖制,如果肉质较韧的宜用酱料爆香后再焖。
①  正确
②  错误
【判断题】 烹调的传热介质有水、蒸气、食用油、盐粒、沙粒和锅炒锅。
①  正确
②  错误
【判断题】 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两大类。
①  正确
②  错误