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【单选题】
维生素K通过促进
凝血因子
Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、X的合成
①
发挥溶血栓作用
②
发挥抗贫血作用
③
发挥抗血栓作用
④
发挥止血作用
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【判断题】
优质
蛋白质
就是动物
蛋白质
。
①
正确
②
错误
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【判断题】
大米
蛋白质
是优质
蛋白质
。
①
正确
②
错误
查看答案解析
【判断题】
鸡蛋
蛋白质
是人体的参考
蛋白质
。
①
正确
②
错误
查看答案解析
【多选题】
蛋白质
饲料主要包括()
①
A动物性
蛋白质
②
B植物性
蛋白质
饲料
③
C非
蛋白质
含氮饲料类
④
D单细胞
蛋白质
饲料
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【单选题】
如果一种食物
蛋白质
所含必需氨基酸种类齐全,但是氨基酸模式与人体
蛋白质
的氨基酸模式差异较大,则这种
蛋白质
属于
:
①
不完全
蛋白
②
完全
蛋白质
③
半完全
蛋白质
④
无法判断
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【多选题】
属于
优质
蛋白质
的食物是
①
大米
②
牛乳
③
鱼
④
黄豆
⑤
红薯
⑥
鸡蛋
⑦
绿豆
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【单选题】
蛋白质
的主链构象
属于
①
一级结构
②
二级结构
③
三级结构
④
四级结构
⑤
空间结构
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【单选题】
为改善膳食中
蛋白质
质量,在膳食中应有一定量的优质
蛋白质
,一般要求动物性
蛋白质
和大豆
蛋白质
应占膳食
蛋白质
总量的(? )
①
20-30%
②
40-50%
③
大于60%
④
50-60%
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【判断题】
小麦中的麦胶
蛋白
属于
完全
蛋白质
①
正确
②
错误
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